Понеділок, 23.12.2024, 09:45
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Рай для сладкоежек - Сторінка 85 - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форуму: Liv, Ёлка, Anita  
Рай для сладкоежек
LivДата: Середа, 12.01.2011, 13:10 | Сообщение # 1
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Делимся опытом, советами и рецептами приготовления сладостей. Прилагаемые фото-приветствуются.

рецепты под спойлером



У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
luci33Дата: Понеділок, 13.04.2020, 19:20 | Сообщение # 1261
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3013
Награды: 0
Репутация: 3329
Статус:
Еленчик, для торта на 123 мне нравится крем
1 .200 гр масла жирность 82%(можно и 72% ,но хороших марок)
200 гр вареной сгущенки
масло должно быть мягкое: взбиваем до белого цвета и по ложке добавляем сгущенку и все время сбиваем .
дать постоять с пол часа в холодильнике для стабилизации(я все кремы ставлю в холод )
такой же рецепт и с сырой сгущенкой
2.заварной пломбир
Сметана 20 % (400г)
1 стакан сахара (регулируй по своему вкусу)
1 крупное яйцо
3 ст.л кукурузного крахмала
все смешиваем и ставим на водяную баню .все время мешаем пока основа не заварится .ставим остывать
200 гр масла мягкого взбиваем до белого цвета и по ложке добавляем нашу основу и взбиваем
3.крем с маслом и творогом
500 гр кефира ,400 гр сметаны 20% ,400 гр ряжанки
все смешать вылить в марлю и под гнет в холод на ночь (получится очень мягкий со сливочным вкусом творожок.можно взять и обычный творог только перетереть через сито,но все равно будут чувствоваться
крупинки)
200 гр мягкого масла
180 гр пудры
взбиваем до побеления и по ложке добавляем наш творожок
в кремы можно добавлять ваниль или другие ароматизаторы

Добавлено (13.04.2020, 19:22)
---------------------------------------------
по желанию можно добавлять прослойки конфи ,карамель ,курд.тогда тортики будут намного вкуснее


если хочешь сделать что- то хорошо-сделай это сам!

Сообщение отредактировал luci33 - Понеділок, 13.04.2020, 19:24
 
ЕленчикДата: Вівторок, 14.04.2020, 10:55 | Сообщение # 1262
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73685
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
luci33, о, спасибо большое!!! flowers Я вот как-то и не подумала, что 123 можно прослоить вареной сгущенкой с маслом -я это крем только для вафельного тортика знаю . Записала все себе

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
 
SestritsaДата: Вівторок, 14.04.2020, 11:36 | Сообщение # 1263
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
luci33, love love Спасибо за такие подробности flowers flowers
*кудабзаписать?? кудабзаписать??!


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ЕленчикДата: Вівторок, 14.04.2020, 11:53 | Сообщение # 1264
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73685
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
Цитата Sestritsa ()
*кудабзаписать?? кудабзаписать??!

Sestritsa, я в первом посте закрепила da


код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
 
SestritsaДата: Вівторок, 14.04.2020, 11:55 | Сообщение # 1265
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Еленчик, flowers flowers фух...

Добавлено (28.04.2020, 12:40)
---------------------------------------------
Родился тортик... Корж 1-2-3 (разрезала на два), крем сметана с пудрой и ложкой растворимого кофе. Внутри на слое крема вишня в сиропе, сверху тоже вишня, но красивые потёки не вышли hihi
Крем получился воздушный, думала будет плотнее. Сметана 21%, отвешивала пару часов. На вкус он конечно вкусный brows еще бы сметана с сахаром! lollol facepalm Поставила в холодильник настаиваться. А, один корж пропитала сиропом из-под вишни. Потому что первый кремом намазала, а потом уже подумала confuse Поэтому будет с чем сравнить.




В общем, карантин, что ты делаешь? прекрати...


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ElenaДата: Вівторок, 28.04.2020, 13:31 | Сообщение # 1266
Ангел
Группа: Гость
Сообщений: 10365
Награды: 3
Репутация: 7160
Статус:
Sestritsa, красота и вкуснота love love

 
Мяу-ЛедиДата: Вівторок, 28.04.2020, 14:20 | Сообщение # 1267
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3289
Награды: 0
Репутация: 2723
Статус:
Sestritsa, такс, ты теперь и сюда хвастаться пришла?! mouse
Астанавись! hihi
Нельзя ж вкусно готовить ВСЕ! lollol
 
SestritsaДата: Вівторок, 28.04.2020, 14:47 | Сообщение # 1268
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Мяу-Леди, hihi Да, вот решила разбавить галерею.
Цитата Мяу-Леди ()
Нельзя ж вкусно готовить ВСЕ!

Это еще вопрос, торт пока не резали hihi Но решили, что что ж невкусного может быть в полкило сахаре и жирной сметане? facepalm lollol

Elena, спасибо! flowers


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
LivДата: Вівторок, 28.04.2020, 16:44 | Сообщение # 1269
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Sestritsa, "пасочка" после паски hihi

У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
luci33Дата: Вівторок, 28.04.2020, 16:55 | Сообщение # 1270
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3013
Награды: 0
Репутация: 3329
Статус:
Sestritsa, оооооо вкусняха love ,листики мяты добавь для украшения da

если хочешь сделать что- то хорошо-сделай это сам!
 
SestritsaДата: Вівторок, 28.04.2020, 17:53 | Сообщение # 1271
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
luci33, спасибо!
Точно))) Мяты-то завались brows

Добавлено (28.04.2020, 17:56)
---------------------------------------------
luci33, спрошу confuse А сметанный крем он и должен быть такой как густая сметана? Он не замерзает, не густеет. Или взбивать плотнее. Или крохмал? Вкусно, но как-то уж больно аморфно, чтоли... На масле делать не захотела, ибо... Хватит и так масла в организме facepalm


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
luci33Дата: Середа, 29.04.2020, 20:32 | Сообщение # 1272
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3013
Награды: 0
Репутация: 3329
Статус:
Sestritsa, Наташа ,я всегда добавляю загуститель и крем получается очень густым .но еще зависит от производителя сметаны.я беру злагода и яготинська

Добавлено (29.04.2020, 20:33)
---------------------------------------------
ну и я со своей пасочкой hihi много фото confuse











если хочешь сделать что- то хорошо-сделай это сам!
 
viktoriaglek2018Дата: Середа, 29.04.2020, 21:08 | Сообщение # 1273
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 838
Награды: 0
Репутация: 510
Статус:
luci33, love love hihi какие цветочки!

Добавлено (29.04.2020, 21:09)
---------------------------------------------
Sestritsa, вкусняшка и выглядит так воздушно! love hihi

 
ElenaДата: Середа, 29.04.2020, 21:24 | Сообщение # 1274
Ангел
Группа: Гость
Сообщений: 10365
Награды: 3
Репутация: 7160
Статус:
luci33, что снаружи, что внутри - mouse Шедевр love

 
SestritsaДата: Середа, 29.04.2020, 21:31 | Сообщение # 1275
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата luci33 ()
я беру злагода и яготинська

Я тоже hihi Загуститель есть, буру использовать flowers
luci33, картина!! love love


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Пошук:

Copyright MyCorp © 2024 | Зробити безкоштовний сайт з uCoz