Тульский пряник от Ёлки стр.1 п.3


Яблочный пирог с карамелью стр.1 п.5

Желейный тортик "Мозаика" стр.1 п.11

Яблочные лепешки стр.2 п.19

Творожное печенье стр.3 п.31

Творожная запеканка стр.3 п.42

рецепты выпечки для микроволновки от Катруси <img rel="usm" src="http://podryga.com.ua/smile.gif" border="0" align="absmiddle" alt="smile" /> стр.4 п.57

Бисквит в чашке за 3 минуты

Сметанный наливной пирог

Торт со взбитыми сливками и желе стр.4 п.59

Кокосовый рай стр.5 п.66

Домашняя сгущенка стр.6 п.78

Бисквит с яблоками стр.5 п.85

Кексы стр. 7 п.92

Королевская ватрушка стр.7 п.100

Тёртый пирог стр.8 п.106

Кекс от Valerie стр.8 п.107

Яблочный пирог с бизе стр.8 п.119

Пирожок из лавашей армянских с сырковой массой стр.9 п.121

французский пирог "Кляфути" стр.9 134

Тортик "Зебра" стр.10 п.138

Лимон в медовой карамели стр.10 п.139

Блондинка в шоколаде

Жареные бананы

Песочный пирог с творожно-ягодной начинкой стр.10 140

Имбирное печенье стр.10 п.147

Сорбе банановое, яблочное, апельсиновое, лимонное, клубничное стр.11 п.151

Очень простое мороженное стр.11

Рафаэлло стр.11 п.161

Мраморный кекс стр.11 п.162

Яблоки запеченные стр.12

Творожная запеканка с лавашом стр.12 п.178

Шоколадные кексы стр.12 п.180

Винное желе стр.13 п.181

Постный шоколадный кекс стр.13 п.193

Ссылку на рецепт торта Панчо ТЫЦ

Груши в вине стр.13

Пражское рождественское печенье стр.15 п.212

Профитроли стр.18 п.261

Бисквит самый обычный стр.18 п.266

Кексы с орехами и сухофруктами стр.18 п.270

Штрудель с пьяными грушами и лещиной стр.19 п.271

Экспресс-пирог с любой начинкой! стр.19 п.284

Маффины с яблоком и сыром стр.21 п.303

"Серебряный ярлык" тот же медовик, но очень быстро готовится. стр.22 п.322

Наполеон стр.24 п.356

КУЛИЧ стр.27 п.394

яблочный пирог Цветаевой стр.29 п.421

очень легкие пирожки стр.29 п.429

пирог "Баунти" стр.29 п.432

какая-то вкусняшка стр.31 п.452

Торт на сковородке стр.31 п.453

Яблочный пирог из лаваша и не только стр.32 п.470

Торт "Изумрудная черепаха" стр.34 п.505

быстрый пирог с ягодами стр.35 п.511

пироженки Картошка стр.35 п.514

творожный торт стр.35 п.515

Яблочный пирог с сухим тестом стр.35 п.518

Пирог с яблоками и орехами,Кексы с черникой,Кекс с шоколадными каплями, Брауни стр.35 п.519

Наполеон стр.35 п.520

торт "Захер" стр.35 п.524

Тёртый пирог стр.36 п.530

АЛЬМОЙШАВЕНА стр.37 п.553

Пирог шоколадно-творожный "ЖИРАФ" стр.38 п.569

домашние рафаэлки стр.39 п.571

Творожная паска стр.39 п.572

Пирог "Майонезный" стр.39 п.573

Сметанник в мультиварке
Рецепт первый попавшийся из инета:

4 яйца, 1 ст.сахара взбивала миксером.
Муку 1,5 ст. смешала 1 ч. ложка разрыхлителя (сделала из 1 ст.ложка муки, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
Мед жидкий 3 ст. ложки
Все смешала в миксере на малых оборотах
Выпекала по своей книге режим "Печь" 55 мин, 150 градусов
Сметанный крем: сметана 25% 350 мл + 1/2 сахарной пудры, 5-7 мин в миксере
Клубника.
Остывший бисквит разрезала на 4 коржа разрезала ножом, промазала и в холодильник.

Коржики
400 грам масла
2 ст л горілки
1 ст л оцету
100 грам води
2 білки і цукор для змащування коржиків
4-5 стаканів муки, щоб замісити еластичне тісто, потім на 2 год на холод. Розкачати, вирізати коржики, змазати білком, зверху посипати цукром, випікати до готовності.

Кремы для торта
1 .200 гр масла жирность 82%(можно и 72% ,но хороших марок)
200 гр вареной сгущенки
масло должно быть мягкое: взбиваем до белого цвета и по ложке добавляем сгущенку и все время сбиваем .
дать постоять с пол часа в холодильнике для стабилизации(я все кремы ставлю в холод )
такой же рецепт и с сырой сгущенкой
2.заварной пломбир
Сметана 20 % (400г)
1 стакан сахара (регулируй по своему вкусу)
1 крупное яйцо
3 ст.л кукурузного крахмала
все смешиваем и ставим на водяную баню .все время мешаем пока основа не заварится .ставим остывать
200 гр масла мягкого взбиваем до белого цвета и по ложке добавляем нашу основу и взбиваем
3.крем с маслом и творогом
500 гр кефира ,400 гр сметаны 20% ,400 гр ряжанки
все смешать вылить в марлю и под гнет в холод на ночь (получится очень мягкий со сливочным вкусом творожок.можно взять и обычный творог только перетереть через сито,но все равно будут чувствоваться
крупинки)
200 гр мягкого масла
180 гр пудры
взбиваем до побеления и по ложке добавляем наш творожок
в кремы можно добавлять ваниль или другие ароматизаторы

Кекс
Рецепт:
3 яйца
150г. сахара
300г. муки
150г. сливочного масла
1/2 пакетика разрыхтителя
150-200г. изюма, кураги, чернослива.
Яйца перетираем с сахаром, потом масло, мука и сухофрукты. Выпекать 45-60 минут на 180-200 градусов. В общем смотреть по своей духовке.

Исчезающее овсяное печенье https://u.to/jkJsGA

Хлеб без замеса в чугунке https://u.to/D5GSGA

Венский пирог с вишней
https://u.to/3j7KGA

ХВОРОСТ: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
https://u.to/dP7RGA

Клубничный мармелад

Клубника +- 300г. перебила блендером, ст.ложку сахара, прокипятила, протерла через сито, что бы не было косточек, вернула в кастрюлю. Пол пачки агар-агара развела холодной водой, немного пару ложек воды. Пол пачки, это 4г. Добавила к клубнике, снова довела до кипения, дала чуть остыть, разлила по формочкам.
Можно в холодильник, для надёжности. Меня отвлекли, я оставила на столе и забыла, пришла уже все застыло.

Чизкейк
Тесто
1 желток, 100г масла, столовая ложка сахара, муки сколько возьмёт, что бы получилось мягкое тесто.
Распределяем руками по форме, делаем бортик, тыкаем вилкой, в духовку на минут 10-15 без начинки, на 200-220 градусов.
Начинка:
Творог, сахар по вкусу, желток, немного сливок или ложку сметаны (можно без них), ваниль по желанию.
Выливаем на тесто и минут на 30-40 на 180 градусов.
Украшаешь по желанию.
Главное дать полностью остыть, тогда начинка будет плотной.

Зефир
Рецепт:
150 фруктового пюре + 50г.сахара, надо хорошо уварить, как повидо.
Взбиваем с 1 белком (если мелкие яйца, то 2 белка), до устойчивых пиков, если яблочное пюре, то масса должна быть практически белой.
Пачку агар-агара 8г. растворить в воде 60-70мл. добавить 250г.сахара и варить сироп до температуры 110 С. Что бы тянулся ниточкой.
Сироп сразу с огня вливаем тонкой струйкой в готовую массу, взбивая миксером, когда влили весь сироп, взбивать ещё 5-6 минут, пока не будет масса как на безе, очень плотная, когда держит форму.
Формируем зефирки и оставляем до застывания, не в холодильнике, просто при комнатной температуре. Если все сделано правильно, застынет за пару часов, но лучше дать постоять 6-8 часов.
кондитерским мешком на пергамент, можно на силиконовый коврик, или досточку обтянутую пленкой.