|
Йогурты, сыры и все,что с ними связано
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:54 | Сообщение # 1 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73685
| Девочки,давайте будем делиться своим опытом по приготовлению йогуртов и сыров.
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Четвер, 09.04.2015, 08:34 | Сообщение # 196 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73685
| Цитата Ларисенок (  ) Греческий считается самый густой
А у меня Греческий не получился -два раза делала и два раза не получился
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Четвер, 09.04.2015, 10:10 | Сообщение # 197 |
 Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:  | В общем эксперимент удался 
Молоко + Актимель сворачивается быстрее, молоко + сухая закваска на час дольше сворачивался. Во вкусе особой разницы не ощутила, в консистенции тоже.
Выиграл Актимель, т.к. быстрее и +100 г йогурта из самого Акмимеля 
По цене они одинаковые 5+ грн порция на 1 литр.
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
Сообщение отредактировал Sestritsa - Четвер, 09.04.2015, 10:11 |
| |
|
|
| Щаслива | Дата: Четвер, 09.04.2015, 11:28 | Сообщение # 198 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 4983
| Цитата Еленчик ( ) пенка для меня -это вообще ужастик из детства.
Цитата Sestritsa ( ) И еще я жутко не люблю пенку
а я з дитинства люблю пінку!  чекала,коли видоять корову і ложкою їла її прямо з відра  А ще мене здивувало недавно,що є люди,які не люблять молочної "шкурки" в кашах -- я її обожнюю! 
|
| |
|
|
| dulsineja | Дата: Четвер, 09.04.2015, 11:39 | Сообщение # 199 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 10474
Награды: 2
Репутация: 7589
Статус: | Цитата Sestritsa ( ) Взяла полтора литра Яготинского молока 2,6%, 1 баночку натурального Актимеля, 2 чайные ложки сахара.
Sestritsa, а ты сначала все размешала, а мотом разлила по банкам?
Цитата Sestritsa ( ) Через час открыла, зажгла, закрыла, выключила. И так 3 раза
между "зажгла" и "выключила" сколько времени прошло?
Продам ботинки Солди Коди PR размер ( 25,3 см по стельке) черная замша байка 900 грн.
http://podryga.com.ua/forum/32-201-837311-16-1458554755
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Четвер, 09.04.2015, 13:36 | Сообщение # 200 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Цитата Щаслива ( ) їла її прямо з відра
Это взбитое молоко же! То другое, как ты говоришь "шкурки", когда молоко вскипятили и там всплыла пенка, она плоская, жестче чем молоко. бэ
dulsineja, по пунктам
1. купила молоко 1 литр, Актимель 1 шт
2. Молоко нагреваю до первых пузырей
3. Переливаю в капроновый мерный стакан для удобства разлива
4. Замеряю температуру пальцем, терпит мизинец 8 секунд - оно
5. Добавляю Актимель и сахар, перемешиваю ложкой
6. Разливаю по банкам и закручиваю крышки
7. Духовку нагреваю (у меня очень быстро) выключаю
8. Банки на противень и в духовку, закрыла
9. Прошел час, открываю, зажигаю духовку, полминутки жду, закрыла и сразу выключила. И так 3 раза. (Трогаю банки, чтобы были приятно теплыми)
10. По прошествии 3-4 часов, проверяю, чтобы молоко было не жидким, а свернулось. Если жидкое, процесс вкл-выкл продолжаю
11. Если свернулось (не шевелится, если банку наклонять), тогда в холодильник.
Всё Добавлено (09.04.2015, 13:36)
---------------------------------------------
Вот так выглядит банка 300 мл
Вот так сам йогурт
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Anita | Дата: Четвер, 09.04.2015, 13:43 | Сообщение # 201 |
 компания arnita ©
Группа: Хранительницы
Сообщений: 33836
| Цитата Anita ( ) в чем разница между йогуртами?
таки разницы не много :) нам больше всего понравился нежный и обычный.
а творожок у меня не получился, лежит еще одна закваска, не знаю, что я не так сделала...
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Четвер, 09.04.2015, 14:29 | Сообщение # 202 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73685
| Anita, мне ещё мацони очень нравится. И понравился Турецкий
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Vovk | Дата: Четвер, 09.04.2015, 14:42 | Сообщение # 203 |
 СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19115
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус: | Sestritsa, дякую за детальний рецепт, обовязково спробую зробити, але не знаю коли
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Четвер, 09.04.2015, 14:58 | Сообщение # 204 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Vovk, на здоровье!  Оно время не отнимает, главное не забыть. Я будильник ставлю
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| dulsineja | Дата: Четвер, 09.04.2015, 16:35 | Сообщение # 205 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 10474
Награды: 2
Репутация: 7589
Статус: | Цитата Sestritsa ( ) по пунктам
Sestritsa, большое спасибо от тех, кто на бронепоезде 
Продам ботинки Солди Коди PR размер ( 25,3 см по стельке) черная замша байка 900 грн.
http://podryga.com.ua/forum/32-201-837311-16-1458554755
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Четвер, 09.04.2015, 20:20 | Сообщение # 206 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | dulsineja, Присоединяйся
Оно и вкусно и полезно и значительно дешевле. Литр йогурта из жирного магазинного молока выходит 19 грн., а если возможность взять в селе...
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Ёлка | Дата: П`ятниця, 10.04.2015, 23:04 | Сообщение # 207 |
 Комсомолка, активистка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 17309
| Девочки,получила свою йогуртницу к хлебопечке,срочно хочется приготовить. Схватила в супермаркете активию,а дома уже прочитала,что надо было срок годности смотреть,у этой месяц и почти подходит.Не получится,лучше не играться?
И ещё вопросик:закваски можно заказать по ссылкам в первом посте?Кажется,на кидсе заказывали многие?
- Какие из своих плюсов вы могли бы назвать?
- Резус-фактор.
Сообщение отредактировал Ёлка - П`ятниця, 10.04.2015, 23:09 |
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: П`ятниця, 10.04.2015, 23:32 | Сообщение # 208 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Ёлка, поздравляю!
Заквашивай смело, бактерии еще живы
На второй вопрос не отвечу
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| mira | Дата: П`ятниця, 10.04.2015, 23:50 | Сообщение # 209 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2064
Награды: 0
Репутация: 1456
Статус: | Цитата Ёлка ( ) закваски можно заказать по ссылкам в первом посте?Кажется,на кидсе заказывали многие?
я заказывала с сайта, который по первой ссылке, этот продавец с кидса, и в своем посте дает ссылку на свой сайт, я через сайт заказывала примерно год назад, тогда они еще по 5 грн были, взяла на 200 грн, получилось 50 шт, храню в морозе. Кстати, только что поставила турецкий йогурт в мульте. Сын ест с удовольствием
Сообщение отредактировал mira - П`ятниця, 10.04.2015, 23:52 |
| |
|
|
| Ёлка | Дата: Субота, 11.04.2015, 00:21 | Сообщение # 210 |
|
Комсомолка, активистка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 17309
| Sestritsa, где ты была?Я уже выпила йогурт! 
mira, спасибо большое,а у тебя с функцией йогурт мультя?
- Какие из своих плюсов вы могли бы назвать?
- Резус-фактор.
|
| |
|
|
