|
Йогурты, сыры и все,что с ними связано
| |
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:54 | Сообщение # 1 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Девочки,давайте будем делиться своим опытом по приготовлению йогуртов и сыров.
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Риана | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:54 | Сообщение # 2 |
 Белая-Пушистая
Группа: Старые подруги
Сообщений: 6268
Награды: 3
Репутация: 5676
Статус:  | Еленчик, ну про сыры ничего пока не напишу, так как еще не делала, а мацони и айран вчела делала, понраилось все. Мацони вкусняшка и айран тоже. Это не тот айран, который мы покупаем в маркете. из маркета мы берем с укропом соленый и жидкий, газированный. А тут получился нежнейжий, густоватый, не кислый ничуть как кефир, минералку , соль и кефир добавить, то будет как мы привыкли, но не успели этого сделать, выпили почти весь.я на литр молока делала.
Добавлено (20.09.2014, 11:36)
---------------------------------------------
А сыры не делала, так как нет нужного приспособления - градусника, формы, не хочу чтобы не получились, поэтому нашла сегодня ИМ http://заквасочка.com.ua , тут градусник недорогой и форма 50 грн всего да еще и с прессом, так я заказала и три пакетика для созревания сыра взяла. Кстати тут на йогурты заквасочки дороже на 50 коп, но зато на мягкие сыры дешевле по-моему на 4 грн даи на др. сыры чуть дешевле
Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти.
Сообщение отредактировал Риана - Субота, 20.09.2014, 14:47 |
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:54 | Сообщение # 3 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Риана, ооо -накоплю деньгов и тоже возьму айран. Ещё хочу взять греческий, турецкий.
Девочки, может мы отдельную темку создадим для йогуртов-сыров?
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Риана | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:54 | Сообщение # 4 |
|
Белая-Пушистая
Группа: Старые подруги
Сообщений: 6268
Награды: 3
Репутация: 5676
Статус: | Цитата Еленчик (  ) Девочки, может мы отдельную темку создадим для йогуртов-сыров?
Еленчик,  вот получу заказ, заделаю пармезан и через месяца 4 отпишусь  Он так долго зреет. А вообще тема интересная. сегодня не спалось и читала форумы , люди очень просто из сметаны, активии, актимеля делают йогурта и не заморачиваются особо. кто прямо в молочный тетрапак дабавляет закваски и все гуд. Я раньше из Активии делала йогурты, всегда получались и вкусные очень.
Девочки. а кто в чем делает? Я вот термос хочу купить, наверное удобней с широким горлом?
Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти.
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:56 | Сообщение # 5 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Риана, я в термосе делаю - ну очень удобно. Сейчас поищу,какой у меня -самый простой
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 14:59 | Сообщение # 6 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Вот типа такого http://www.tarelki.com.ua/tovar/termos-maestro-mr1633-50.html
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Риана | Дата: Субота, 20.09.2014, 15:16 | Сообщение # 7 |
|
Белая-Пушистая
Группа: Старые подруги
Сообщений: 6268
Награды: 3
Репутация: 5676
Статус: | Цитата Еленчик ( )
Еленчик, как раз на термосы Маестро и смотрела, цены приемлемые. а потом наткнулась на один плохой отзыв и засомневалась. как они, держат тепло? У тебя на сколько литров? Все хвалят Термос Gipfel . но сейчас у него цена  , я не потяну, понимаю что дбротный и мрдельки разные, с широким горлом, но цена 300-500 грн, а хотелось бы вложиться в 150 максимум. Вот думаю где дешевле в инете или не полениться и в городе поискать.Добавлено (20.09.2014, 14:16)
---------------------------------------------
Ну а Адыгейский как только получу градусник и куплю домашнего молока сделаю и отпишусь
Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти.
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 17:23 | Сообщение # 8 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Риана, у меня нормально держит тепло. Зимой, правда, когда на кухне прохладно, то могу на всякий случай еще завернуть его.
Кстати, не со всего молока йогурт получается. Так у меня ничего из Казкового не получилось. Лучше всего из Селянского получается
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| koroleva | Дата: Субота, 20.09.2014, 17:39 | Сообщение # 9 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 10501
Награды: 4
Репутация: 8441
Статус: | Дівчата, у мене як не було під рукою термоса я робила просто в банці і замотувала на ніч у шарфик шерстяний і зверху курточка. і все гарненько заквашується тільки треба на годин 2 довше тримати)
|
| |
|
|
| Риана | Дата: Субота, 20.09.2014, 18:23 | Сообщение # 10 |
|
Белая-Пушистая
Группа: Старые подруги
Сообщений: 6268
Награды: 3
Репутация: 5676
Статус: | Цитата Еленчик ( ) Селянского получается
Еленчик, это наше любимое молоко 
Цитата koroleva ( ) івчата, у мене як не було під рукою термоса я робила просто в банці і замотувала на ніч у шарфик шерстяний і зверху курточка. і все гарненько заквашується тільки треба на годин 2 довше тримати)
koroleva, я прошлой зимой из аптечных заквасок тоже так делала, но это когда отопление было, а сейчас как раз прохладно. а будет еще холоднее, так что хочется термос. На форумах по сыроварению читала, что йогурты еще делают в духовке. ставят на 38 - 40 градусов температуру и все супер. но у меня духовка допотопная, регулятора температуры нет, всегда на глаз еще и тухнет иногда, так что не получится этот вариант
Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти.
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 18:36 | Сообщение # 11 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Риана, бери Маэстро с я им довольна
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| lenchik_ko | Дата: Субота, 20.09.2014, 21:39 | Сообщение # 12 |
 Всезнающий хомяк Ив Роше
Группа: Подруга
Сообщений: 9380
Награды: 7
Репутация: 8629
Статус: | а мне пришли закваски на дор-блю. вот думаю еще формочку заказать и градусник и буду делать 
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 22:37 | Сообщение # 13 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Риана, lenchik_ko, очень жду ваших рассказов о производстве сыра. Сама пока стремаюсь делать
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Anita | Дата: Субота, 20.09.2014, 22:41 | Сообщение # 14 |
 компания arnita ©
Группа: Хранительницы
Сообщений: 33811
|  девочки, и мне про сыр очень интересно. вообще технологию не представляю
я, правда, и на йогурт первый раз заказала, может, и не получится ничего еще
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 20.09.2014, 22:45 | Сообщение # 15 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73336
| Anita, не -йогурт получится. Самое главное молоко правильное выбрать. Я тоже думала, что не получится йогурт, но все получилось с первого раза
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
|
