|
Прошу кулинарный совет
|
|
| tanya003 | Дата: Четвер, 14.02.2013, 17:12 | Сообщение # 376 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3038
Награды: 0
Репутация: 1301
Статус:  | Цитата (Еленчик) рецептик простенький кексика
У меня бисквитный кекс/торт
3 яйца(белок и желток, ничего никуда не отделяю) + 3 ст.ложки воды взбиваю миксером минут 5, чтоб получилась густая пена. Потом добавляю порциями стакан сахара+ванилин и взбиваю пока сахар не растает (но моего терпения не хватает  ), потом добавляю ст.ложку крохмала, стакан муки и разрыхлитель(долго не взбиваю потомучто упадет тесто, добавила, перемешала и переливаю в форму). Духовку/аэрогриль предварительно разогреть, форму смазать маслом/мукой, вылить тесло в форму(если ставить в аэрогриль то накрываю фольгой обязательно!) и ставлю в духовку/аэрогриль. В аэрогриль ставила на 40 минут(или больше...подзабыла уже) 180 градусов нижняя решетка, в духовку тоже 180 градусов на минут 30. Проверяю готовность спичкой. Ну и конечно по среди процесса нельзя открывать духовку/аэрогриль, а то тесто упадет и будет некрасиво. А для аэрогриля в конце убираю фольгу чтоб появился "здоровый румянец" 
Вроде всё 
|
| |
|
|
| Окся | Дата: Четвер, 14.02.2013, 17:47 | Сообщение # 377 |
 Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3118
Награды: 0
Репутация: 1376
Статус: | Еленчик, я всегда делаю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/535-Keks-Tri-zhelaniya.html тесто получается именно с кексовым вкусом и с хрустящей корочкой А наполнители кладу разные-изюм,цукаты,шоколад и др.А еще неплохой рецептик вот этого мафина-получается воздушное нежное тесто  http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html
|
| |
|
|
| Italiana | Дата: Четвер, 14.02.2013, 19:00 | Сообщение # 378 |
 Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 872
Награды: 0
Репутация: 787
Статус: | Viva, спасибо! Погляжу.
Нашла на say7 кукурузный кекс, сейчас пеку.
|
| |
|
|
| Viva | Дата: Четвер, 14.02.2013, 19:26 | Сообщение # 379 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 4462
Награды: 2
Репутация: 7257
Статус: | Italiana, расскажешь(а ещё лучше - покажешь) о результате? Мне интересно, получается ли кекс воздушным?
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: П`ятниця, 15.02.2013, 00:55 | Сообщение # 380 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73620
| Окся, как показала практика, моя духовка не годится для такой выпечки
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Italiana | Дата: П`ятниця, 15.02.2013, 08:34 | Сообщение # 381 |
|
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 872
Награды: 0
Репутация: 787
Статус: | Viva, из кукурузной муки - он не очень пышный получился. В духовке поднимался, потом вытащила - слегка осел, это есть такое. Приятный, желтенький, вкусный! Я делала три - в небольших формочках и большой. Кажется, большой слегка передержала - чуть суше вышел, чем мелкие. Но с медом\сгущенкой\джемом и чаем - вообще отлично.
|
| |
|
|
| Ленkа-Пенkа | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 00:17 | Сообщение # 382 |
 ЧУДесная кОнторка
Группа: Подруга
Сообщений: 6418
Награды: 7
Репутация: 4831
Статус: | Девочки не знала куда написать, не знаю конечно насколько правда.
Гринпис обнародовал чёрный список производителей ГМ-продуктов
|
| |
|
|
| Claire | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 11:02 | Сообщение # 383 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 18604
Награды: 3
Репутация: 7429
Статус: | Ленkа-Пенkа, кажется, очередная инет-утка
только похудеешь
а проклятый нюх
обнаружит запах
свежих печенюх
|
| |
|
|
| Mirror | Дата: Середа, 20.03.2013, 18:14 | Сообщение # 384 |
 Южная мисс
Группа: Подруга
Сообщений: 13761
Награды: 6
Репутация: 8354
Статус: | Девочки,кто соблюдает пост-поделитесь рецептами салатов не из капусты и без рыбы.
- Ведьму сжечь!
- Но она такая красивая...
- Хорошо, но потом сжечь!
|
| |
|
|
| Ирисочка | Дата: Середа, 20.03.2013, 18:25 | Сообщение # 385 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 11861
Награды: 2
Репутация: 7710
Статус: | Mirror, различные салаты из свеклы.....просто с грибами. у меня знакомые вегетарианцы - я у них спросила - как же вы живете. а потом была в гостях и поняла - много и долго готовят но вкусно. даже торты пекут без яиц  Добавлено (20.03.2013, 16:25)
---------------------------------------------
Mirror, зимой периодически делаю салат. вареная свекла + соленый огурчик и масло подсолнечное или оливковое
"Будь собой, прочие роли уже заняты"Оскар Уайльд
|
| |
|
|
| Aliya | Дата: Середа, 20.03.2013, 18:27 | Сообщение # 386 |
 Царевна
Группа: Подруга
Сообщений: 763
Награды: 0
Репутация: 1989
Статус: | Mirror, а тут не смотрела ? http://forum.say7.info/forum50.html - тут есть и постные и вегетарианские рецепты.
|
| |
|
|
| Mirror | Дата: Середа, 20.03.2013, 18:45 | Сообщение # 387 |
|
Южная мисс
Группа: Подруга
Сообщений: 13761
Награды: 6
Репутация: 8354
Статус: | Ирисочка, Aliya, спасибо,но хотелось бы салаты,которые уже опробованные
- Ведьму сжечь!
- Но она такая красивая...
- Хорошо, но потом сжечь!
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Четвер, 28.03.2013, 13:52 | Сообщение # 388 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73620
| Девочки, кто знает рецепт творожной пасхи?
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Мышка | Дата: Вівторок, 02.04.2013, 13:29 | Сообщение # 389 |
 Наша любимица
Группа: Старые подруги
Сообщений: 30316
Награды: 12
Репутация: 8320
Статус: | Цитата (Еленчик) кто знает рецепт творожной пасхи?
Еленчик, только что подвернулся в нете
Царская пасха упрощенная:
2 кг очень жирного творога
0,5 кг жирного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры (сахар не годится, он не растворяется)
1 стакан очень жирной сметаны
мармелад, фундук, изюм, миндаль, курага, ванилин
Способ приготовления рецепта - Царская пасха упрощенная:
Творог перетирается через сито вместе с маслом. Масло должно быть мягкое.
Творог и масло обязательно надо перетирать, чтоб он был мелкий.
Измельчаем орешки, мармелад и курагу.
Смешиваем перетертый творог и масло со всеми ингредиентами и закладываем в специальную форму для пасхи (формы продаются почти во всех храмах. Выглядят они как трапеции и состоят из 4 сборных частей).
Форму предварительно прокладываем марлечкой. Ставим на сутки в холодильник узкой стороной вниз под гнёт.
Потом достаем, снимаем форму, марлечку, украшаем изюмом и можно идти в церковь святить пасху.
|
| |
|
|
| sweety | Дата: Вівторок, 02.04.2013, 20:50 | Сообщение # 390 |
 Принцесса
Группа: Подружка
Сообщений: 251
Награды: 0
Репутация: 721
Статус: | Mirror, такой салат делает мой муж:маринованные огурчики режем полукольцом немного лука заправляем раст. маслом и сверху посыпать сахаром немного .для меня неожиданно было вкусно можешь попробовать для разнообразия Добавлено (02.04.2013, 19:50)
---------------------------------------------
Мышка, хороший рецептик пасхи такого еще не пробовала
Всё будет хорошо! Потому что плохо меня не устраивает!
|
| |
|
|
