Пятница, 17.08.2018, 06:52
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Прошу кулинарный совет - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 113
  • 1
  • 2
  • 3
  • 112
  • 113
  • »
Модератор форума: Liv, Ёлка, Anita  
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Прошу кулинарный совет (делимся опытом)
Прошу кулинарный совет
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 11:36 | Сообщение # 1
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
девочки, предлагаю в этой теме помогать молодым да юным...)) в плане кулинарии

возможно, кто-то не может вспомнить какой-то рецепт или хочет приготовить давно знакомое блюдо как-то по-новому - все вопросы здесь)

и сразу же к сути. мы едем на Пасху к родителям любимого, но его мама помочь мне не сможет. т.е. хозяйкой в доме буду я.
и праздничный стол на мне. но дело в том, что сама я паски никогда не пекла. и еще проблема - у них газовая плита и духовка. если плиту я еще видела, то духовкой такой никогда не пользовалась.

расскажите, как в газовой духовке испечь вкусные паски любимым мужчинам?)))) девочки, напишите, пожалуйста, до 16.00 сгеодня.
очень надо!!!



Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!



Сообщение отредактировал NataliyaMart - Пятница, 22.04.2011, 14:42
 
LivДата: Пятница, 22.04.2011, 11:53 | Сообщение # 2
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 11560
Награды: 8
Репутация: 6720
Статус:
Quote (NataliyaMart)
как в газовой духовке испечь вкусные паски

термостат на ней есть? необходимо печь при T около 180градусов.
Если нету, то просто выбираешь средний огонь.Или раскочегариваешь духовку на сильном огне, ставишь формочки с тестом и притушиваешь огонь на маленький. Так они у тебе не пригорят.

А если все же( в газовой духовке это часто бывает) дно у паски пригорает чуток, то когда они подостынут на терке дно потри аккуратно и счистится все лишнее. Но это уже как спасение ....


У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 11:58 | Сообщение # 3
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
Quote (liv)
ставишь формочки с тестом

ЧТО ТУДА класть? в инете полно рецептов, но они же не проверенны. а я хочу, чтоб вкусно было!

Quote (liv)
термостат на ней есть?

думаю, нету


Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!

 
ХабибиДата: Пятница, 22.04.2011, 12:08 | Сообщение # 4
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 4709
Награды: 3
Репутация: 3394
Статус:
Quote (NataliyaMart)
ЧТО ТУДА класть? в инете полно рецептов, но они же не проверенны. а я хочу, чтоб вкусно было!

Как я уже вчера писала, моя мама печет по старому еще бабушкиному рецепту, в общей сложности там процедуры с несколькими замешеваниями теста чуть не на сутки растягиваются...если готова так долго возиться, то буду звонить маме чтобы диктовала (очень много записывать мне придется, а потом и тебе). Расход по продуктам тоже большой (в те времена же не экономили, кризиса не было)...





Люблю Сумеречную сагу!!!
 
Lampo4kaДата: Пятница, 22.04.2011, 12:09 | Сообщение # 5
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 1103
Награды: 1
Репутация: 831
Статус:
Quote (liv)
А если все же( в газовой духовке это часто бывает) дно у паски пригорает чуток, то когда они подостынут на терке дно потри аккуратно и счистится все лишнее. Но это уже как спасение ....

у меня мама и бабушка в печи пекут паски, и если пигорают - то ножом или теркой трут, как и говорит Лив.

 
ИруськаДата: Пятница, 22.04.2011, 12:09 | Сообщение # 6
Почетный мыльный учитель
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3893
Награды: 3
Репутация: 1226
Статус:
Quote (NataliyaMart)
расскажите, как в газовой духовке испечь

Я не могу помочь, не знаю как, извини..


 
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 12:11 | Сообщение # 7
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
Quote (Хабиби)
если готова так долго возиться

100% вкусно, но долговато)) молодое поколение ищет легкие пути)

Добавлено (22.04.2011, 11:11)
---------------------------------------------
Ируська, это ничего))
я еще подожду, кто рецептом поделится. в инете такие разные рецепты, я теряюсь. где написано 5 яиц, где 12!!!

напишите, чтоб было вкусно))) и главное, во времени сориентируйте, сколько тесту стоять. сколько выпекать


Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!

 
Lampo4kaДата: Пятница, 22.04.2011, 12:14 | Сообщение # 8
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 1103
Награды: 1
Репутация: 831
Статус:
Quote (NataliyaMart)
сколько тесту стоять. сколько выпекать

моя бабушка обычно ждёт пока тесто подойдёт в 2 - 2,5 раза, оно становиться вздутым и вроде с пузырьками воздуха, потом - выкладывает на стол, снова перемешивает, смазывает формы, и выкладывает тесто, где-то на половину - 3/4 формы (тесто в процессе выпекания подходит), сверху - кладет косички из теста, и уже как испечется - тогда присыпает сахарной пудрой и всем остальным)

насчет времени выпекания - не знаю confuse в этом помочь не могу

 
elena_kozДата: Пятница, 22.04.2011, 12:16 | Сообщение # 9
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 1797
Награды: 0
Репутация: 1917
Статус:
у меня мама пасхи всегда делает.. я в это таинство не посвящена... прости!
Quote (Lampo4ka)
и если пигорают - то ножом или теркой трут

так мама тоже делает!
 
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 12:17 | Сообщение # 10
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
Quote (elena_koz)
у меня мама пасхи всегда делает.. я в это таинство не посвящена... прости!

вот и я тоже. знает мама, но она сейчас не подскажет, т.к. уехала далеко


Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!

 
ХабибиДата: Пятница, 22.04.2011, 12:18 | Сообщение # 11
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 4709
Награды: 3
Репутация: 3394
Статус:
Quote (NataliyaMart)
в инете такие разные рецепты, я теряюсь. где написано 5 яиц, где 12!!!

Ой, в бабушкином рецепте точно не менее 20 (если не больше даже в итоге используется на всех стадиях)! Почему и говорю, что далеко не кризисная паска...





Люблю Сумеречную сагу!!!
 
LivДата: Пятница, 22.04.2011, 12:18 | Сообщение # 12
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 11560
Награды: 8
Репутация: 6720
Статус:
NataliyaMart, по времени реально долго получается, т.к если дерать по старым рецептам, то там вначале опара , потом тесто .... У меня занимает весь день. Я вчера в 6-30 начала утра и в 15-30 закончила это дело . Хлопотное оно. Ты готова к таким экспериментам над собой?

У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 12:19 | Сообщение # 13
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
Quote (liv)
Ты готова к таким экспериментам над собой?

ой не знаю. и попробовать хочется, и семью удивить. но и возиться полдня времени особо нет(

liv, пиши рецепт. подробненько)) flowers


Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!

 
LivДата: Пятница, 22.04.2011, 12:20 | Сообщение # 14
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 11560
Награды: 8
Репутация: 6720
Статус:
Quote (Хабиби)
Ой, в бабушкином рецепте точно не менее 20

это зависит от объема жидкости. В среднем (по моим наблюдениям )считается что на каждые 0,5 л. молока где-то 10 средних яиц . Вот и получается, что если делается норма на литр-то не менее 20 яиц надо.


У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
NataliyaMartДата: Пятница, 22.04.2011, 12:21 | Сообщение # 15
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус:
тут есть правда? http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html

Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!

 
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Прошу кулинарный совет (делимся опытом)
  • Страница 1 из 113
  • 1
  • 2
  • 3
  • 112
  • 113
  • »
Поиск:

Copyright MyCorp © 2018 | Сделать бесплатный сайт с uCoz