|
Прошу кулинарный совет
| |
| Liv | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:21 | Сообщение # 16 |
 Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:  | NataliyaMart, я тебя конечно лю, но рецепт у меня дома остался... Я конечно могу по памяти попробовать.....устроит?
У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
|
| |
|
|
| Хабиби | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:25 | Сообщение # 17 |
 Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 4707
Награды: 3
Репутация: 3394
Статус: | Quote (liv) по времени реально долго получается, т.к если дерать по старым рецептам, то там вначале опара , потом тесто .... У меня занимает весь день.
Вот и я о том же: перед сном с мамой всё замешивали, потом она часа в 3 с папой вставала и месили (мяла...как еще сказать, кулинары поймут) его по очереди, оставляли всходить, ложились спать и утром (часов в 6-7) снова вставали месить, а потом уже перед обедом начинала печь...Добавлено (22.04.2011, 11:25)
---------------------------------------------
Quote (liv) это зависит от объема жидкости. В среднем (по моим наблюдениям )считается что на каждые 0,5 л. молока где-то 10 средних яиц . Вот и получается, что если делается норма на литр-то не менее 20 яиц надо.
Еще я четко помню, что мама отсоединяла желтки от белков, желтки взбивались хорошо и долго и добавлялись в тесто, а белки ну очень-очень долго и шли на смазку пасочек
Люблю Сумеречную сагу!!!
|
| |
|
|
| Ленка | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:25 | Сообщение # 18 |
 Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 11351
Награды: 1
Репутация: 3177
Статус: | NataliyaMart солнышко я бы с удовольствием, но пек мой муж давно и где тот старый рецепт не знаю. А я к сожалению в этом вопросе бездарна.
Hasta la victoria siempre.
Min Gud, mit Land, min Ære
Бывают люди, которым знание латыни
не мешает все-таки быть ослами.
Мигель де Сервантес Сааведра
|
| |
|
|
| NataliyaMart | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:26 | Сообщение # 19 |
 Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус: |
вполне)) может, кто-то его подкорректирует еще. у меня время есть)
Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!
|
| |
|
|
| DAIANA | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:27 | Сообщение # 20 |
 Кисуля
Группа: Старые подруги
Сообщений: 9129
Награды: 1
Репутация: 2480
Статус: | NataliyaMart, не морочила бы ты себе голову, мать, это как по мне, если это впервой да еще на незнакомой печи, купите штук пять пасочек и будут у тебя нервы целыми, а значит и настроение нормальное, а то провозишься, а вдруг ен выйдет, тем более это на всеобщее одобрение нужно поработать, при отсутсвии опыта это будет тяжко и хорошо если результат будет удовлетворительный!
|
| |
|
|
| Шарлотта | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:27 | Сообщение # 21 |
 Королева
Группа: Заблокированные
Сообщений: 876
Награды: 0
Репутация: -52
Статус: | NataliyaMart, хозяюшка спешащая порадовать любимого мужчину  ,сорри,рада бы помочь,но не пеку я паски,чужие рецепты можно поискать,но ручаться за то,что сам не делал- не стоит  .
|
| |
|
|
| NataliyaMart | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:30 | Сообщение # 22 |
|
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус: | DAIANA, это мой 2-й вариант, запасной. если не решусь, то так и сделаю Quote (Шарлотта) NataliyaMart, хозяюшка спешащая порадовать любимого мужчину
есть такое  а даже если и не очень вкусно будет - ну кто мне что скажет?! я же старалась, 1 раз, все простят. да и что там портить... наверное 
Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!
|
| |
|
|
| galya | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:32 | Сообщение # 23 |
 Наша Львівська Фея
Группа: Старые подруги
Сообщений: 8271
| Quote (NataliyaMart) ЧТО ТУДА класть? в инете полно рецептов, но они же не проверенны. а я хочу, чтоб вкусно было!
в мене теж рецепт є, але вдома я буду не раніше 5 години, так само дуже довго треба возитись з тим ділом, в мене мама пече, а я роблю все інше 
|
| |
|
|
| DAIANA | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:33 | Сообщение # 24 |
|
Кисуля
Группа: Старые подруги
Сообщений: 9129
Награды: 1
Репутация: 2480
Статус: | NataliyaMart, ну если рискнешь, один совет подскажу, - не жалей сахару, когда паска будет сладкой, тогда она будет вкусной, что бы не была вкуса хлеба, а был вкус сдобы, но и не перебощи, что бы тесто поднятся смогло!
Сообщение отредактировал DAIANA - П`ятниця, 22.04.2011, 12:35 |
| |
|
|
| Ленка | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:35 | Сообщение # 25 |
|
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 11351
Награды: 1
Репутация: 3177
Статус: | NataliyaMart, не бойся, попробуй. Даже если подгорит, не пропечется - ты права, ты же старалась.
Hasta la victoria siempre.
Min Gud, mit Land, min Ære
Бывают люди, которым знание латыни
не мешает все-таки быть ослами.
Мигель де Сервантес Сааведра
|
| |
|
|
| NataliyaMart | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:35 | Сообщение # 26 |
|
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус: | девочки, спасибо))))))))))))) не жалеть сахара и яиц. и если пригорят- сошкрябать дно теркой) все запомнила 
Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!
|
| |
|
|
| Шарлотта | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:36 | Сообщение # 27 |
|
Королева
Группа: Заблокированные
Сообщений: 876
Награды: 0
Репутация: -52
Статус: | Quote (DAIANA) купите штук пять пасочек
|
| |
|
|
| DAIANA | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:40 | Сообщение # 28 |
|
Кисуля
Группа: Старые подруги
Сообщений: 9129
Награды: 1
Репутация: 2480
Статус: | Quote (NataliyaMart) DAIANA, это мой 2-й вариант, запасной. если не решусь, то так и сделаю
и поверь мне,- он будет для тебя самым правильным!Добавлено (22.04.2011, 11:40)
---------------------------------------------
Еще мы кладем в тесто для паски кроме изюма курагу распаренную и измельченную, но не очень мелко, вкусно получается!
|
| |
|
|
| NataliyaMart | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:40 | Сообщение # 29 |
|
Мрія
Группа: Старые подруги
Сообщений: 3563
Награды: 4
Репутация: 1189
Статус: | Quote (DAIANA) и поверь мне,- он будет для тебя самым правильным!
возможно, так и сделаю.
удивлю его потом и чем-то другим 
Я девочка! Я не хочу ничего решать! Я хочу платье!
|
| |
|
|
| DAIANA | Дата: П`ятниця, 22.04.2011, 12:44 | Сообщение # 30 |
|
Кисуля
Группа: Старые подруги
Сообщений: 9129
Награды: 1
Репутация: 2480
Статус: | Quote (NataliyaMart) удивлю его потом и чем-то другим
Праздничный стол все равно нужно готовить, вот и удивишь!
А то после выпечки только до праздничного стола тебе будет, это если бы ты паски вчера испекла, как liv, а в субботу бы занималась столом, то еще можно было бы, а так... я думаю накладно тебе будет, тем более если без сноровки!
Бабы! давайте себя не много любить и жалеть!
|
| |
|
|
|
