П`ятниця, 29.03.2024, 15:27
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Йогурты, сыры и все,что с ними связано - Сторінка 27 - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форуму: Liv, Ёлка, Anita  
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Йогурты, сыры и все,что с ними связано
Йогурты, сыры и все,что с ними связано
ЕленчикДата: Субота, 20.09.2014, 13:54 | Сообщение # 1
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73291
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
Девочки,давайте будем делиться своим опытом по приготовлению йогуртов и сыров.

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
 
SestritsaДата: Середа, 27.06.2018, 10:22 | Сообщение # 391
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Lanaliana ()
а закваску для ряженки брала?

нет, просто сметаной заквасила. da
Цитата Еленчик ()
я очень люблю ряженку

brows
Сделать оказалось проще, чем я думала. Вопрос во времени только


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
hmoonДата: Четвер, 19.07.2018, 10:07 | Сообщение # 392
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 2206
Награды: 1
Репутация: 1848
Статус:
Я опять про масло brows
В Україні шість підприємств підробляли вершкове масло.
Під час розслідування з’ясувалося, що саме молокопереробні підприємства Полтавської та Івано-Франківської областей підробляли масло. Згідно з результатами перевірки було підтверджено, що натепер потужності ТОВ "Техмолпром", ТОВ "Гадячсир", ТОВ "Лозинський молочний завод", ТОВ "Полтавамолпрод", яке розташоване в селі Шишаки Полтавської області, а також ПВП "Молокозавод-Карпати" за адресою Рожнятів Івано-Франківської області не здійснюють виробничої діяльності.
Також, було з’ясовано, що виробник начебто білоруського масла, на маркуванні якого зазначається адреса смт Житянка Івано-Франківської області, взагалі відсутній у реєстрі операторів ринку.
https://www.5.ua/suspils....46.html


 
Pik2Дата: Четвер, 19.07.2018, 14:47 | Сообщение # 393
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 7280
Награды: 0
Репутация: 5973
Статус:
hmoon, mouse

что мы покупаем и кушаем .... facepalm
 
hmoonДата: Четвер, 19.07.2018, 17:22 | Сообщение # 394
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 2206
Награды: 1
Репутация: 1848
Статус:
Pik2, вот у нас так: есть масло всем известных марок, которое продается везде, обычная цена на него в районе 40 грн, по акциям 25-30 грн. И есть много масел со всякими цветочками-коровками на обертке, где марка производителя написана где-то сбоку подальше с глаз, и продаются они в основном в маленьких магазинчиках, рынках и Билле со скидкой 50%, получается цена 15-20 грн за пачку - вот такое "масло" больше всего наводит на подозрения в фальсификации, хотя бы потому, что марка - однодневка.

Добавлено (19.07.2018, 18:23)
---------------------------------------------
И "белорусское", сделанное у нас, туда же.

Добавлено (20.07.2018, 12:17)
---------------------------------------------
Сюжет ТСН, поясняющий, что они имели ввиду под "подделкой масла"
https://www.youtube.com/watch?v=D-QEaBEirNY


 
LanalianaДата: Субота, 11.08.2018, 21:37 | Сообщение # 395
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 1550
Награды: 0
Репутация: 1923
Статус:
девочки есть у кого-то опыт домашнего топленого молока? делала йогурт из магазинного топленого, сегодня глянула в сильпо цену, за последние пару неделю подорожало на 5 гривен gryst погуглила рецепт топления, но хотелось бы услышать и личный опыт если кто делал
 
SestritsaДата: Субота, 11.08.2018, 21:58 | Сообщение # 396
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Lanaliana ()
девочки есть у кого-то опыт домашнего топленого молока?

мы когда-то тут бурно обсуждали da
Я делаю в мультиварке режим "тушение" 4-5 часов. На режиме "томление" не получилось. Ну это конкретно в моей
А потом ряжанку из него, ага brows


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ЕленчикДата: Неділя, 12.08.2018, 09:29 | Сообщение # 397
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73291
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
Lanaliana, ага - было у нас обсуждение когда-то в теме мультиваок. Лично я делала в мульте на режиме Мультиповар - температура 95 градусов, 4 часа. Ну и смотреть - если не готовово, то добавить время

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
 
hmoonДата: Четвер, 24.01.2019, 15:54 | Сообщение # 398
Ангел
Группа: Старые подруги
Сообщений: 2206
Награды: 1
Репутация: 1848
Статус:
И снова экспертизы сыров brows Есть несколько польских.
https://drive.google.com/file/d/1qqIh_Q3qqDZF-6QTXYPZf5DCU7Qy4Vyn/view
Начиная с 5й страницы.

Добавлено (25.01.2019, 12:00)
---------------------------------------------
И еще последний тест масла до кучи: https://test.org.ua/tests/food/541

Добавлено (20.01.2020, 20:38)
---------------------------------------------
Свеженькие проверки масла - результаты обнадеживающие:
http://www.consumer.gov.ua/News....o_masla
https://www.facebook.com/permali....1609899


 
SestritsaДата: Четвер, 01.04.2021, 19:41 | Сообщение # 399
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Открыла для себя простоквашу в МВ brows
Как-то грустно от цен на йогуртные закваски confuse А перезаквашивать так и не навернусь.
На литр молока 2,6% 2 ст. ложки 15% сметаны (ну что было в общем), размешала и режим "йогурт". Предварительно молоко не кипятила. Простокваша заквасилась за 4 часа. Сахара не добавляла. Офигенно вкусно.
По густоте как йогурт практически. Сыворотка не отделилась. Залила по баночкам с фруктами и черносливом и в холодильник brows


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Ла-вандаДата: П`ятниця, 02.04.2021, 09:24 | Сообщение # 400
Ангел
Группа: Хранительницы
Сообщений: 9079
Награды: 0
Репутация: 7147
Статус:
Sestritsa, а какое молоко берешь? Я как-то пробовала такое сделать, молоко не сквасилось, а превратилось в густую тягучую массу, как клей ПВА facepalm Молоко и сметана "Простоквашино" были, после этого прекратила его покупать.

Сообщение отредактировал Ла-ванда - П`ятниця, 02.04.2021, 09:28
 
SestritsaДата: П`ятниця, 02.04.2021, 09:33 | Сообщение # 401
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Ла-ванда ()
а превратилось в густую тягучую массу, как клей ПВА

у меня такое с йогуртом бывало - грешу на нарушение температурного режима confuse
Я как истинный акционер - беру любое молоко по акции lollol
Но люблю Яготинское da
В этот раз использовала молоко АТБ "Своя линия" и их же сметану da
До этого был случай, что утром открываю МВ, а там как было молоко с разбавленной сметаной так и есть. Удивлению моему не было предела. Добавила полстакана кефира и снова на режим. Все чудно заквасилось через 4 часа. Не знаю, что это было
В простокваше присутствует незначительная сопливость, в отличие от йогутра da Но на вкус никак не влияет.

Добавлено (02.04.2021, 10:45)
---------------------------------------------
Не очень информативные фото, но вот так выглядит





с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Ла-вандаДата: П`ятниця, 02.04.2021, 09:57 | Сообщение # 402
Ангел
Группа: Хранительницы
Сообщений: 9079
Награды: 0
Репутация: 7147
Статус:
У тебя видно структуру простокваши. Комочки сквашенного молока и сыворотка. А у меня была единая густая тягучая масса, берешь ложкой, а она нитями тянется, как жвачка facepalm Даже на вкус не решилась попробовать hihi
 
SestritsaДата: П`ятниця, 02.04.2021, 09:59 | Сообщение # 403
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Ла-ванда ()
Даже на вкус не решилась попробовать

hihi
Ну такое, если страшно, то можно хоть на выпечку пустить brows У меня кошки кисломолочку любую любят, даже страшную hihi


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ЕленчикДата: П`ятниця, 02.04.2021, 10:00 | Сообщение # 404
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73291
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
Ла-ванда, у меня так несколько раз бывало,что йогурт не получался, а была вот такая соплемасса - тоже выбрасывала. И тоже на молоко думаю.

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
 
Ла-вандаДата: П`ятниця, 02.04.2021, 10:02 | Сообщение # 405
Ангел
Группа: Хранительницы
Сообщений: 9079
Награды: 0
Репутация: 7147
Статус:
Цитата Sestritsa ()
то можно хоть на выпечку пустить У меня кошки кисломолочку любую любят, даже страшную

выбросили. Кошка "искуственница", вообще никакой "человеческой" еды не признает. facepalm
Кусок мяса может стащить, чтоб поиграться с ним hihi и даже на вкус не попробует.
 
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Йогурты, сыры и все,что с ними связано
Пошук:

Copyright MyCorp © 2024 | Зробити безкоштовний сайт з uCoz