|
Прошу кулинарный совет
|
|
| Anita | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:09 | Сообщение # 841 |
 компания arnita ©
Группа: Хранительницы
Сообщений: 33835
| Мышка,  не, у мужа на работе выпила, и еще захотелось
Танни, а замачивает заранее?
|
| |
|
|
| Kssena13 | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:11 | Сообщение # 842 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 1281
Награды: 0
Репутация: 3215
Статус:  | Цитата Anita (  ) никогда не варила компот из сухофруктов, а тут захотелось
Anita, Мышка, если сушка магазинная я её мою и обдаю кипятком ( мало ли что там может быть) и сразу сливаю воду , затем заливаю водой и варю 10 мин, выключаю и он настаивается  ,
если сушка из целых фруктов тогда варить около 10 мин выключить пусть настаивается, затем где то через мин 40 или 1 час поварить ещё около 10 мин
а свою домашнюю я не мою и не обдаю кипятком сразу варю у меня сушка высушенная в сушилке чистая
|
| |
|
|
| Anita | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:14 | Сообщение # 843 |
|
компания arnita ©
Группа: Хранительницы
Сообщений: 33835
| Kssena13,  а сахара сколько примерно? а лимонку сыпать надо?
|
| |
|
|
| Мышка | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:16 | Сообщение # 844 |
 Наша любимица
Группа: Старые подруги
Сообщений: 30316
Награды: 12
Репутация: 8320
Статус: | Цитата Kssena13 ( ) затем где то через мин 40 или 1 час поварить ещё около 10 мин
Kssena13, так долго? 
|
| |
|
|
| Kssena13 | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:22 | Сообщение # 845 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 1281
Награды: 0
Репутация: 3215
Статус: | Цитата Anita ( ) а сахара сколько примерно? а лимонку сыпать надо?
Anita, лимонку не сыплю , зачем естественный вкус портить, он и без неё вкусный будет
сахара добавляю немножко для вкуса, пробую когда варится ( не люблю сладкий, нравится естественный вкус компота и сухофруктов)
зависит от фруктов они отдают свою сладость и кислоту, ну ещё смотря сколько сушки и какой размер кастрюльки для компота
|
| |
|
|
| Anita | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 16:25 | Сообщение # 846 |
|
компания arnita ©
Группа: Хранительницы
Сообщений: 33835
| Kssena13,  спасибо, пошла варить
|
| |
|
|
| Kssena13 | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 17:12 | Сообщение # 847 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 1281
Награды: 0
Репутация: 3215
Статус: | Цитата Мышка ( ) так долго?
Мышка, это если груши целые и чернослив и всё это очень высушенное
можно ещё способ обдать кипятком, слить воду, залить новой водой и оставить на ночь настаиваться , а утром не сливая сварить компотик минут 15 и готово  Добавлено (16.05.2014, 16:12)
---------------------------------------------
Anita, ещё многое зависит от состава сушки и количества
100 грамм сушки это около 800 грамм свежих фруктов
если там только сладкие фрукты тогда наверное для балансировки вкуса кислота не помешает
|
| |
|
|
| Танни | Дата: П`ятниця, 16.05.2014, 17:46 | Сообщение # 848 |
 Парфюмерная Феечка
Группа: Старые подруги
Сообщений: 12733
Награды: 5
Репутация: 7640
Статус: | Цитата Anita ( ) Танни, а замачивает заранее?
нет, поміла, через сито кипятком пролила и варит сразу
Шанель, Диор, Версаче, Прада...
Что мне еще для счастья надо?
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Субота, 17.05.2014, 10:33 | Сообщение # 849 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73625
| А мы в компот сахар уже после варки и процеживания добавляем. Вообще у меня папа главный по компотам. Он все проваривает 5-10 минут,а потом компот настаивается. Обычно он вечером варит,а утром уже процеживает,добавляет сахар и можно пить. Вчера вот сварил папа компот из ревеня-вкусно так. Ждем теперь ягод,а то наши замороженные уже закончились.
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Cler2 | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 20:19 | Сообщение # 850 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 5042
Награды: 0
Репутация: 8555
Статус: | Привет.
Делаю творог из прокисшего домашнего молока.
А вот куда девать сыворотку? Что то можно приготовить с ней?
|
| |
|
|
| Paloma | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 20:38 | Сообщение # 851 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2027
Награды: 0
Репутация: 908
Статус: | Cler, сварить окрошку
|
| |
|
|
| Алёнка-75 | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 21:11 | Сообщение # 852 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 5075
| Cler, можно блинов нажарить или в дрожжевое тесто вместо воды
|
| |
|
|
| Мышка | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 21:21 | Сообщение # 853 |
|
Наша любимица
Группа: Старые подруги
Сообщений: 30316
Награды: 12
Репутация: 8320
Статус: | Цитата Paloma ( ) сварить окрошку
окрошку? сварить?
|
| |
|
|
| Paloma | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 22:00 | Сообщение # 854 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2027
Награды: 0
Репутация: 908
Статус: | Мышка, да, я кулинарка! а чё?)
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: П`ятниця, 27.06.2014, 22:11 | Сообщение # 855 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73625
| Цитата Мышка ( ) окрошку? сварить?
Не, ну картошку то с яйцами варить нужно
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
