|
Прошу кулинарный совет
|
|
| Sestritsa | Дата: П`ятниця, 28.11.2014, 13:49 | Сообщение # 1021 |
 Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:  | Еленчик, редкий случай, когда не всегда есть, что сказать. А тут про ЩИ! Не могла пропустить 
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Malinka111 | Дата: П`ятниця, 28.11.2014, 18:29 | Сообщение # 1022 |
 Воплощенная Радость
Группа: Подруга
Сообщений: 5430
| Цитата Sestritsa (  ) Про кетчуп слышала, что если добавлять может выйти "неожиданный" цвет и вкус. Но не думаю, что это относится к Торчину, скорее к дешевым кетчупам в пластиковых бутылках, что там понамешано? Сама с кетчупом никогда не готовила.
я в бутылках кетчуп не покупаю - но всегда думала что он лучше/натуральнее что-ли (визуально напоминает банки с томатными соусами еще раньше такие были более натуральные)
у меня был опыт добавить кетчуп как раз Торчин один раз и еще какой-то уже не помню:
от томата только цвет в приготовленной еде куда-то растворяется:цвета нет, вкуса томата нет - а привкус какой-то химии б-бббр 
лучше не экспериментировать...
и я начиталась о кислой капусте (но самой готовить некогда было  - купила в сильпо упаковочку квашеной с клюквой)
И вдохновленная Вашими рецептами сейчас начну варить любимый борщик с кислой капустой - у такого более насыщеный вкус 
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Понеділок, 15.12.2014, 20:14 | Сообщение # 1023 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73627
| Девочки, очень хочется тушеной рыбки. Дома есть караси. Помню,что мама очень вкусно тушила рыбу с морковью-кружочками и луком, а подробностей рецепта не знаю. Может кто поделится своим рецептиком тушеной рыбки?
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Алёнка-75 | Дата: Вівторок, 16.12.2014, 00:57 | Сообщение # 1024 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 5075
| Цитата Еленчик ( ) Девочки, очень хочется тушеной рыбки. Дома есть караси. Помню,что мама очень вкусно тушила рыбу с морковью-кружочками и луком, а подробностей рецепта не знаю. Может кто поделится своим рецептиком тушеной рыбки?
Еленчик,  , у меня бабушка так готовила рыбу, только не карасики, а минтай ( можно и хек, нототению) - складываешь слоями: на дно тонкие кружочки буряка, рыба, соль+перец, кружочки лука+моркови, лаврушка, несколько ложек раст.масла+вода и в духовку на часика 2. Можно и без буряка, но тогда на дно лук И я так теперь готовлю 
А ещё я в последнее время в мультиварке делаю скумбрию или селёдку на тушении 7 часов - выходит с мягкими косточками, как в консервах  , мои в восторге от такой рыбы, но там рецепт немного другой - надо лимонную кислоту добавлять, чтоб кусочки рыбы не разваливались
Сообщение отредактировал Алёнка-75 - Вівторок, 16.12.2014, 00:58 |
| |
|
|
| andronata | Дата: Вівторок, 16.12.2014, 01:05 | Сообщение # 1025 |
 Заядлая Кошатница
Группа: Подруга
Сообщений: 4417
Награды: 1
Репутация: 6527
Статус: | Алёнка-75, поделись, пожалуйста, рецептом как тушить рыбу в мульте 
|
| |
|
|
| Алёнка-75 | Дата: Вівторок, 16.12.2014, 01:13 | Сообщение # 1026 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 5075
| andronata, а ты хочешь в томатном соусе или без? Добавлено (16.12.2014, 00:13)
---------------------------------------------
andronata, вот по этому рецепту я готовлю - http://hlebopechka.ru/index.p....g263716
там и в томате чуть ниже
|
| |
|
|
| andronata | Дата: Вівторок, 16.12.2014, 01:20 | Сообщение # 1027 |
|
Заядлая Кошатница
Группа: Подруга
Сообщений: 4417
Награды: 1
Репутация: 6527
Статус: | Алёнка-75, обязательно попробую! спасибо! 
|
| |
|
|
| Алёнка-75 | Дата: Вівторок, 16.12.2014, 01:27 | Сообщение # 1028 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 5075
| andronata, попробуй - не пожалеешь , я уже года 3 или 4 по нему делаю ( как наткнулась на этот рецепт на Хлебопечке). И вообще там очень много интересного по готовке
|
| |
|
|
| Lenochka | Дата: Четвер, 18.12.2014, 01:13 | Сообщение # 1029 |
 Муза
Группа: Подружка
Сообщений: 238
Награды: 0
Репутация: 1392
Статус: | Девочки подскажите пожалуйста рецептик засола горбуши 
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Четвер, 18.12.2014, 10:29 | Сообщение # 1030 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73627
| Lenochka, 1 столовая ложка сахара, 2 столовых ложки соли -перемешать,натереть рыбу, в пакет или судочек закрывающийся и в холодильник на 3 дня
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Lenochka | Дата: Четвер, 18.12.2014, 22:05 | Сообщение # 1031 |
|
Муза
Группа: Подружка
Сообщений: 238
Награды: 0
Репутация: 1392
Статус: | Еленчик, большое спасибо))) У нас у Великій Кишені акция по 45 грн/кг, вот на радостях купила
|
| |
|
|
| Claire | Дата: П`ятниця, 19.12.2014, 14:18 | Сообщение # 1032 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 18604
Награды: 3
Репутация: 7429
Статус: | Lenochka, она ж мороженая, не? по акции.
только похудеешь
а проклятый нюх
обнаружит запах
свежих печенюх
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: П`ятниця, 19.12.2014, 18:18 | Сообщение # 1033 |
|
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73627
| Claire, я на засолку обычно скумбрию мороженую покупаю и селедку -ниче так рыбка получается
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 20% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
| Lenochka | Дата: П`ятниця, 19.12.2014, 21:53 | Сообщение # 1034 |
|
Муза
Группа: Подружка
Сообщений: 238
Награды: 0
Репутация: 1392
Статус: | Claire, она мороженная, но думаю будет классно. разморозила, приятно пахнет, плотненькая. Добавлено (19.12.2014, 20:53)
---------------------------------------------
селедку еще сама не делала, но хочу попробовать. как-то привыкла мариновать , беру в основном толстолоба, очень редко пеленгас, так как ему цены не сложат
|
| |
|
|
| melani | Дата: П`ятниця, 19.12.2014, 23:51 | Сообщение # 1035 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 4957
| Цитата Еленчик ( ) я на засолку обычно скумбрию мороженую покупаю
тоже всегда пару штучек мороженой беру,потом ее засаливаю на денек,потом пару часов в рассоле подержу и опять в морозилку.Достаешь и
|
| |
|
|
