|
Прошу кулинарный совет
| |
| mira | Дата: Понеділок, 31.10.2016, 16:59 | Сообщение # 1486 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2064
Награды: 0
Репутация: 1456
Статус:  | Vovk, бери толстые силиконовые, в тонких у меня и пригорают, и плохо вынимаются, благо я их брала немного на пробу, и не пользуюсь такими, а в толстых пеку постоянно. Еще если формы на планшете - тяжело угадать кол=во теста, на планшете 6 шт., а у тебя теста на 7 шт., и тут на выручку приходят поштучные 
|
| |
|
|
| Ирисочка | Дата: П`ятниця, 04.11.2016, 11:03 | Сообщение # 1487 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 11861
Награды: 2
Репутация: 7710
Статус: | Девочки, подскажите как приготовить нутрию? Надо ли ее заиачивать. Просто жарить или тушить? Какие специи??
"Будь собой, прочие роли уже заняты"Оскар Уайльд
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: П`ятниця, 04.11.2016, 12:13 | Сообщение # 1488 |
 Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Цитата Ирисочка (  ) Просто жарить или тушить?
Ориентируйся на готовку, как кролика  Само по себе мясо очень диетическое, но не такое сухое, жир не жирный  . Жаренное не пробовала, как-то на жарку оно не совсем приспособлено. Лучше тушить как угодно: с картофелем, с овощами, в сметане, в томате. Пряностями не перегружай - перец и лавр вполне подойдут
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Ирисочка | Дата: П`ятниця, 04.11.2016, 13:01 | Сообщение # 1489 |
|
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 11861
Награды: 2
Репутация: 7710
Статус: | Sestritsa, огромное спасибо!!!"  
"Будь собой, прочие роли уже заняты"Оскар Уайльд
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: П`ятниця, 04.11.2016, 13:09 | Сообщение # 1490 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Ирисочка, на здоровье
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Mirror | Дата: Неділя, 13.11.2016, 11:05 | Сообщение # 1491 |
 Южная мисс
Группа: Подруга
Сообщений: 13761
Награды: 6
Репутация: 8354
Статус: | Девочки,собралась запечь подчеревок в мультиварке,но ни фольги ,ни рукава нет.чем можно заменить?
- Ведьму сжечь!
- Но она такая красивая...
- Хорошо, но потом сжечь!
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Неділя, 13.11.2016, 12:00 | Сообщение # 1492 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Mirror, я заматывала в несколько слоев пищевой пленки. Думаю, тут и пергамент прокатит, потуже бечевкой обкрутить Добавлено (13.11.2016, 11:00)
---------------------------------------------
видела ролики, народ колбасу варит в пакетах из-под сока/молока. Не пробовала
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| Mirror | Дата: Неділя, 13.11.2016, 12:21 | Сообщение # 1493 |
|
Южная мисс
Группа: Подруга
Сообщений: 13761
Награды: 6
Репутация: 8354
Статус: | Я уже замотала в пергамент
- Ведьму сжечь!
- Но она такая красивая...
- Хорошо, но потом сжечь!
|
| |
|
|
| Sestritsa | Дата: Неділя, 13.11.2016, 12:25 | Сообщение # 1494 |
|
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус: | Mirror, подчеревок ничем не испортишь
с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
|
| |
|
|
| NataliN1 | Дата: Четвер, 15.12.2016, 20:11 | Сообщение # 1495 |
 Царевна
Группа: Подруга
Сообщений: 537
Награды: 0
Репутация: 774
Статус: | Подскажите пожалуйста проверенный рецепт ликера Бейлис, спасибо
|
| |
|
|
| Izumrud | Дата: Неділя, 18.12.2016, 15:43 | Сообщение # 1496 |
 Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 802
Награды: 0
Репутация: 544
Статус: | Девчоночки-хозяюшки! Подскажите вкусный маринад для индюшки. На Новый год планирую запечь в духовке кусочками. Как и сколько лучше мариновать мясо?
|
| |
|
|
| Pik2 | Дата: Неділя, 18.12.2016, 17:25 | Сообщение # 1497 |
 Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 7280
Награды: 0
Репутация: 5973
Статус: | Izumrud,
давно готовлю индюшку так :
режешь на кусочки ( лучше филе или если мясо возле кости ноги -отрезала , с косточки бульон ),
кусочки не большие и немаленькие по рецепту вкусней обжарить, если спешу -не обжариваю . 
Берешь (у меня чугунная утятница - гусятница ..) режешь не тонко капусту - много ,так чтобы наполнить утятницу до верху + будут кусочки индюшки . Когда нарезала капусту -посолила ,чуть пожми рукой , нарезаешь 2-е средние головки лука -полукольцами , в капусту .
Из специй :- пачка 15-20 г тмина , красный перчик ( по вкусу -как любите , острее -побольше ,примерно пол-чайн.ложки ). Солила ведь ты уже капусту - чуть , когда будешь все отправлять в утятницу присолишь .
- Наполнение половину капусты + уложила сверху кусочки индюшки + сверху накрыла опять капустой с луком , тмин ,перчик .Наливаешь примерно по полстакана воды и масла подсолнечного . полила томат. пастой развед. водой или положить порез. Помидорки (где их зимой взять ...)
ВСЕ !!! 
...Духовка уже разогретая и примерно час - полтора печь ...мои капусту здесь Очень любят и всю быстро сметают .  ( что то непонятно поищу рецепт )
Сообщение отредактировал Pik2 - Неділя, 18.12.2016, 17:31 |
| |
|
|
| Mirror | Дата: Неділя, 18.12.2016, 19:48 | Сообщение # 1498 |
|
Южная мисс
Группа: Подруга
Сообщений: 13761
Награды: 6
Репутация: 8354
Статус: | Pik2, а где же маринад?
Цитата Pik2 ( ) что то непонятно поищу рецепт
Izumrud, вот подборочка маринадов из интернета.
- Ведьму сжечь!
- Но она такая красивая...
- Хорошо, но потом сжечь!
|
| |
|
|
| Izumrud | Дата: Неділя, 18.12.2016, 20:37 | Сообщение # 1499 |
|
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 802
Награды: 0
Репутация: 544
Статус: | Pik2, спасибо за рецепт! Как-нибудь попробуем обязательно. Дело в том, что мне нужно замариновать мясцо, а потом дать команду мужу, что можно ставить в духовку утром 1 января. Так складывается, что я работаю сутки с 31 на 1.
Mirror, спасибо! подборочку изучу. У меня полиндюка, так что там и крыло, и лапа, и мякоть (филе).
|
| |
|
|
| Еленчик | Дата: Понеділок, 19.12.2016, 10:47 | Сообщение # 1500 |
 Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73387
| Izumrud, я бедро индюшиное просто в специях мариновала - соль, перец, заатар, розмарин
код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb
Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
|
| |
|
|
|
