Четвер, 28.03.2024, 23:34
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Что у нас на обед-5 - Сторінка 48 - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форуму: Liv, Ёлка, Anita  
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Что у нас на обед-5 (кулинарная болталка)
Что у нас на обед-5
ЕленчикДата: Субота, 30.05.2020, 11:18 | Сообщение # 1
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73290
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
делимся приготовленными блюдами и их рецептами

Рецепты:



код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
 
SestritsaДата: П`ятниця, 29.01.2021, 12:38 | Сообщение # 706
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Elena ()
Ничего, мне даже такой больше нравится

вот и я люблю, чтобы колыхался brows


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ElenaДата: П`ятниця, 29.01.2021, 12:46 | Сообщение # 707
Ангел
Группа: Гость
Сообщений: 10365
Награды: 3
Репутация: 7160
Статус:
Цитата Sestritsa ()
вот и я люблю, чтобы колыхался

Sestritsa, о да love hihi


 
SestritsaДата: Субота, 30.01.2021, 10:24 | Сообщение # 708
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Вчера нажарила опять чипс энд фиш brows Опасная штука, невозможно остановится. Еще нажарю

Добавлено (30.01.2021, 12:40)
---------------------------------------------
Хотела продолжить выходные английской кухней - по плану был пастуший пирог, но картошки четыре картошинки в доме mouse
Поэтому пришлось импровизировать и перескакивать на испанскую hihi На завтрак тортилья brows


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ElenaДата: Субота, 30.01.2021, 13:09 | Сообщение # 709
Ангел
Группа: Гость
Сообщений: 10365
Награды: 3
Репутация: 7160
Статус:
Цитата Sestritsa ()
Поэтому пришлось импровизировать и перескакивать на испанскую На завтрак тортилья

Sestritsa, hihi hihi
Я вчера первый раз жарила котлеты. Правда, сделала рубленные, т.к. не хотелось с мясорубкой и фаршем возиться, но по времени, наверное, получилось намного дольше hihi Короче - аромат котлетный просто восхитительный love Но им так провонялась вся квартира, похлеще чем мойвой и салакой facepalm И это с вытяжкой и провертиванием mouse В общем, жарю я редко, но видно, придется с жаркой вообще завязывать. Если обои провоняются рыбой и котлетами - это нужно будет опять ремонт делать, а я его недавно только прекратила (закончить не получилось hihi )


 
LivДата: Субота, 30.01.2021, 13:24 | Сообщение # 710
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Цитата Elena ()
Если обои провоняются рыбой и котлетами - это нужно будет опять ремонт делать, а я его недавно только прекратила (закончить не получилось )
ну не знаю, не знаю.... я котлееты жарю каждую неделю - это основная еда моих мужиков (нет котлет-нет еды в доме hihi ). Обои поклеяны на кухне лет 12 назад . Ничего не прованялось до сих пор. Это при том, что года три назад сломалась вытяжка- и руки не доходят ее заменить. Я не могу сказать, что на кухне присутствует какой-то посторонний запах..... Обычный запах, как во всей квартире. Даже можно сказать у сына запах не много хуже в комнате( он иногда в комнате курит айкос ), т.к у него натяжные потолки, а вот они как раз очень сильно впитывают запахи! Поэтому если на кухне нет натяжных потолков, то обои не впитают на столько запахи, чтобы воняло.


У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
SestritsaДата: Субота, 30.01.2021, 13:33 | Сообщение # 711
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Elena ()
В общем, жарю я редко, но видно, придется с жаркой вообще завязывать

запекай da Котлеты не салака, сухими не будут, да и в подливе можно
Цитата Elena ()
а я его недавно только прекратила (закончить не получилось

вот поэтому мы и не начинаем lollol facepalm


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ElenaДата: Неділя, 31.01.2021, 20:18 | Сообщение # 712
Ангел
Группа: Гость
Сообщений: 10365
Награды: 3
Репутация: 7160
Статус:
Цитата Liv ()
маленькие сосиски в тесте

Я сегодня сделала маленькие сосиски с сыром в покупном слоеном тесте. Вкусняха! Тесто хрустящее, а сосиски сочные - еле оторвала себя от них hihi


 
ArmidaДата: Неділя, 31.01.2021, 21:10 | Сообщение # 713
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2830
Награды: 0
Репутация: 847
Статус:
Цитата Elena ()
Правда, сделала рубленные, т.к. не хотелось с мясорубкой и фаршем возиться

Я такие и не делала никогда. confuse
После того, как 10 лет назад купили электромясорубку, котлеты, тефтели и аджика стали очень простыми и энергонезатратными блюдами lollol
После того, как осенью мама болела ковидом и потом нужна была диета, больше стала пользоваться пароваркой и теперь котлеты стало делать еще проще и легче. Сразу все туда загружаю, а жарю только если что не влезло..

Добавлено (31.01.2021, 21:12)
---------------------------------------------
У жареных, конечно, ярче выражен котлетный вкус, да и вообще вкус.. Но паровые полезнее..

Добавлено (31.01.2021, 21:13)
---------------------------------------------
Самое сложное теперь доставать и потом мыть электромясорубку и пароварку lollol


Сообщение отредактировал Armida - Неділя, 31.01.2021, 21:13
 
SestritsaДата: Понеділок, 01.02.2021, 10:15 | Сообщение # 714
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Armida, а я котлеты и рыбу на пару в сковороде делаю, как мама. Воды на пару пальцев и под крышку. А в МВ в пароварке мне не то А из бульончика можно потом соус забабахать, чуть муки, соль, перца. Очень вкусно da

Добавлено (01.02.2021, 10:19)
---------------------------------------------

Цитата Sestritsa ()
мыть электромясорубку и пароварку

у тебя отдельная пароварка? Я пользуюсь решеткой для пара в МВ.

*От свекруни в наследство осталась скороварка алюминиевая, в нее есть такой лепестковый вкладыш для варки на пару, но я таким монстром ни разу не пользовалась hihi facepalm От одной мысли потом жир отмывать в этой пудовой полуведерной кастрюле плохо становится. Я в ней только консервацию стерилизую иногда.


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ArmidaДата: Понеділок, 01.02.2021, 11:26 | Сообщение # 715
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2830
Награды: 0
Репутация: 847
Статус:
Цитата Sestritsa ()
у тебя отдельная пароварка? Я пользуюсь решеткой для пара в МВ.

Sestritsa, да, отдельная, подарили давно, когда дочку кормила.
Но я ею редко пользовалась, там целый агрегат.. А теперь вот чаще использую, удобно, что там несколько ярусов и сверху чаша (можно заодно и кашу приготовить).
Пришлось приловчиться, пока мама в больнице лежала и мне надо было много диетической еды возить. Можно было на один ярус котлеты (или рыбное филе, например), второй ярус - овощи и т.д.
Намного больше, чем на одну мультиварочную решетку помещается (когда-то даже вареники на пару в ней делала). Уже привыкла и получается быстро собирать и мыть.

Добавлено (01.02.2021, 11:29)
---------------------------------------------

Цитата Sestritsa ()
Armida, а я котлеты и рыбу на пару в сковороде делаю, как мама. Воды на пару пальцев и под крышку.

Так оно прямо тушится? Или лежит на какой-то решетке?
До пароварки мы котлеты делали на дуршлаге под крышкой над кипящей водой.
 
SestritsaДата: Понеділок, 01.02.2021, 12:45 | Сообщение # 716
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Armida ()
Так оно прямо тушится?

da Да, именно тушится. Воды немного совсем и крышка обязательно плотная

Добавлено (02.02.2021, 10:41)
---------------------------------------------
Очередной "колбасный" эксперимент brows
Купила кусок свиной грудинки 1 кг, в Сильпо такими красивыми, ровными брусками продают. Засолила 1 ч.л. нитритной соли и пощедрее обычной поваренной - около 1 ст.л., вмассировала слегка, потом небольшой слой пряностей: пажитник, сухой чеснок, перец-чили. Плотно и максимально без воздуха замотала в пленку и на сутки в холодильник, потом прям в этой пленке в мультиварку в воду, режим 70С на 2,5 часа. Остудила в пленке и вуаля. На вкус ничем не хуже покупной вакуумированной грудинки da
*Рабочее фото с пробным срезом confuse Видно, что пятно в серединке имеет немного другой оттенок - серовато-желтоватый, это нитритная соль не проникла, может нужно было подержать чуть дольше мариноваться, но на вкус не повлияло и даже рассмотрела только на фото.


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю


Сообщение отредактировал Sestritsa - Вівторок, 02.02.2021, 10:44
 
LivДата: Вівторок, 02.02.2021, 11:36 | Сообщение # 717
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Sestritsa, какой аппетитный кусочек! я бы его сейчас захомячила love
Цитата Sestritsa ()
1 ч.л. нитритной соли
а она продается в супермаркетах или где ее брать?


У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
ЕленчикДата: Вівторок, 02.02.2021, 11:49 | Сообщение # 718
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 73290
Награды: 30
Репутация: 26349
Статус:
Увидела рецепт салата со свеклой,маринованным луком и брынзой - поставила варить свеклу, попробую .
Ещё хочу сделать шарлотку


код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Brocard на 15% скидки 2060031919984
 
SestritsaДата: Вівторок, 02.02.2021, 12:13 | Сообщение # 719
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Цитата Liv ()
а она продается в супермаркетах или где ее брать?

нит, к сожалению, не продается gryst Она считается токсин и продается в специализированных магазинах типа "все для кобласы", на рынках, где пряности нужно спрашивать и в святом интернете brows
Я купила по объявлению в ОЛХ, 1 кг 35 грн


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
LivДата: Вівторок, 02.02.2021, 13:35 | Сообщение # 720
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Цитата Sestritsa ()
Она считается токсин

mouse так что же есть токсин-то ?

и еще скажи, почему температура такая низкая : 70 градусов? почему е выше. Ведь вода даже е закипит....


У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Что у нас на обед-5 (кулинарная болталка)
Пошук:

Copyright MyCorp © 2024 | Зробити безкоштовний сайт з uCoz