Четверг, 24.09.2020, 21:04
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Что у нас на обед-5 - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 23
  • 1
  • 2
  • 3
  • 22
  • 23
  • »
Модератор форума: Liv, Ёлка, Anita  
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Что у нас на обед-5 (кулинарная болталка)
Что у нас на обед-5
ЕленчикДата: Суббота, 30.05.2020, 12:18 | Сообщение # 1
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 69060
Награды: 28
Репутация: 26108
Статус:
делимся приготовленными блюдами и их рецептами

Жареные креветки
на 500 гр креветок: половина лимона, 2-3 ст ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 1,5-2 см имбиря, укроп на глаз немного, 50 гр сливочного масла, соль и перец. Креветки в кипяток на 1-2 минуты, у нас с панцирем, но при желании можно снять после кипятка ( так легче ) В миску: Чеснок и имбирь мелко режем, выдавливаем сок с половины лимона, добавляем мелко порезанный укроп, только потом вливаем соевый соус, перемешиваем и закидываем в этот соус креветки, ещё раз перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, при желании можно подсолить и поперчить. На разогретую сковороду кладем масло сливочное и сразу сверху креветки в маринаде, перемешиваем и жарим до золотистой хрустящей корочки ( если очищенные просто подрумяниваем) пока жидкость не испарилась ( это минут 10 максимум ), подливаем соевый соус чуток или солим-перчим и оставляем на пять минут, отгоняем желающих все сожрать палкой. Приятного аппетита!

Яичные блинчики с плавленным сыром
5 яєць, 1 пачка майонезу, 1-2 ст. л . крохмалу, сіль, спеції, зелень (можна без) за смаком, все збиваю і смажу млинчики як на налісники. Коли охолонуть млинці, натираю плавлений сирок в середину, закручую, розрізаю навпіл. Для начинки треба 2-3 плавлених сирки. Подаю і холодними і теплими.

Картошка по-селянски
На стандартный противень 12 картофелин, мою хорошо, разрезаю на четыре части и оставляю подсушиться, включаю духовку на 220 градусов, в миске готовлю заправку, 3 ст л подсолнечного масла, итальянские травы, паприка, чеснок ( чаще сушеный), если свежий 3-4 зубчика измельчить, соль, перец по вкусу, хорошо перемешать, закинуть картофель и очень хорошо перемешать. Застелить противень фольгой, разложить картофель и на среднюю полку в разогретую духовку на 35-40 минут в зависимости от желаемой корочки.

Овощные оладьи https://u.to/q-fRGA

Релиш из огурцов
маринованные огурцы 3 штуки
1 луковица
1,5 стебля сельдерея
один болгарский перчик
столовая ложка горчицы в зернах
60 грамм сахара
50 мл винного уксуса

овощи измельчила хорошенько. все в сотейник, добавила сахар, горчицу, уксус и перемешала. дала закипеть и потом 25 минут на мелком огне что бы потушилось и хорошо выпарилось (жидкости по итогу должен быть минимум), остыл и в холодильник, после пары часов в холодильнике можно есть (можно и раньше но вкус немного не то), можно готовить без сахара, но тогда лучше добавить что то из специй еще, куркуму например da кто то тмин кладет, но мне не нравится

Запеканочка из картофеля с куриным филе под сырной корочкой
Яйца 2шт, картофель 3-4 шт, филе куры 400 грамм, сыр твердый -100-150 гр, мука 2 ст.л., сметана 100 гр, кетчуп, лук 1шт, шампиньоны 5-7 шт, соль, приправы по вкусу, масло подсолнечное 1 ст.л.
В миску разбиваем яйца, добавляем муку, соль, травки по вкусу, тщательно перемешиваем, добавляем сметану и кетчуп, снова перемешиваем, это будет соус. Картофель моем, чистим. Мясо рубим на фарш, солим, перчим, шампиньоны слайсами, лук кольцами. В форму можно на фольгу, льем масло, немного соуса, картофель кольцами, соус, фарш, соус, лук, снова картофель, соус, фарш, соус, шампиньоны, оставшийся соус, сверху натертый сыр. Закрываем крышкой или фольгой, в разогретую духовку на 200 градусов - 1 час, открываем на 5-10 минут подрумяниться.
И второй диетический рецепт: филе куры 200-300 гр, сыр 100 гр, картофель 2-3шт, можно другие овощи, грибы, кефир 100 гр, имбирь молотый, травки,корица. Картофель кубиками ( или другие овощи, грибы), филе кусочками В форму на фольгу, кефир перемешиваем с имбирем, травками и корицей, можно добавить соль и заливаем в форму, сверху сыр тертый, закрываем и 45 минут в разогретой духовке на 180 градусов.

печень по-строгановски
Режу печень как картошку фри (длинными брусочками ( можно говяжью, можно куриную- свинную вообще никогда не покупаю). Можно обвалять в муке, но я в этот раз делала на антипригарной сковороде, поэтому не обваливала- и так не пристает. На разогретую сковородку вначале лук полукольцами поджариваю до полуготовности , потом добавляю печень. И тоже поджариваю вместе с луком почти до готовности. В конце добавляю соль, перец и сметану- по вкусу. Можно в принципе добавить не много воды+1ч.л. томатной пасты, но я в мясо ( бефстроганов) всегда добавляю для кисло-сливочного привкуса, а вот в печень мне больше нравится без томатов. И еще минут 5 тушу.
Если все же добавляется вода +томатная паста+ сметана , то перед добавлением жидкостей , если печень не обваливалась в муке, то нужно добавить не много муки( присыпав и размешав) . Это даст густоту подливки- иначе не то совсем.... Если же просто пару-тройку ложек сметаны( без доп. жидкости), то мука не нужна, ИМХО. И всё... Вообщем на все про всё 15 минут делов.

баклажан пармеджано
Баклажан обжариваем кругляшами на сковородке. Нарезаем кольцами помидоры, трем пармезан (сыр можно в принципе любой взять, но не сметанковый, не российский, будет не то, что-то ближе к сыру Нуар, таким более выдержанным, без дырок).
Кольцо баклажана (посолили, травы итальянские), кольцо помидора, тертый сыр и повторяем. На пять-семь минут в духовку.


код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Летуаль на 15% скидки 2060031919984
 
VovkДата: Суббота, 30.05.2020, 12:18 | Сообщение # 2
СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19070
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус:
Цитата Sestritsa ()
да это же гениально!!

da я дно встилаю теж, а от між шарами не додумалася, век живи -век учись))

Добавлено (30.05.2020, 12:03)
---------------------------------------------
У нас щавлевий борщ, яєчні млинчики з начинкою з плавленими сирками

 
ЕленчикДата: Суббота, 30.05.2020, 12:18 | Сообщение # 3
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 69060
Награды: 28
Репутация: 26108
Статус:
Цитата Vovk ()
яєчні млинчики з начинкою з плавленими сирками

Vovk, о, интересно - а можно рецепт


код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Летуаль на 15% скидки 2060031919984
 
VovkДата: Суббота, 30.05.2020, 14:55 | Сообщение # 4
СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19070
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус:
Еленчик, дуже легко і швидко готувати, 5 яєць, 1 пачка майонезу, 1-2 ст. л . крохмалу, сіль, спеції, зелень (можна без) за смаком, все збиваю і смажу млинчики як на налісники. Коли охолонуть млинці, натираю плавлений сирок в середину, закручую, розрізаю навпіл. Для начинки треба 2-3 плавлених сирки. Подаю і холодними і теплими.
 
ElenaДата: Суббота, 30.05.2020, 15:43 | Сообщение # 5
Королева
Группа: Подруга
Сообщений: 9496
Награды: 3
Репутация: 7087
Статус:
Цитата Liv ()
На обед будут тЕфтели с рисом и капустой (моим нравится когда внутри мелко-мелко резаная капуста. не много. Она сочности добавляет

Я тоже так делаю, и называю это "ленивые голубцы" love


 
Pik2Дата: Суббота, 30.05.2020, 16:03 | Сообщение # 6
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 7282
Награды: 0
Репутация: 5973
Статус:
Sestrits //как чарчо -из последних сил ? mouse

 
SestritsaДата: Суббота, 30.05.2020, 16:07 | Сообщение # 7
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 22477
Награды: 6
Репутация: 5022
Статус:
Pik2, hihi Спасибо, удался brows Сделала очень пряным love Для такой погодки

с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Pik2Дата: Суббота, 30.05.2020, 16:10 | Сообщение # 8
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 7282
Награды: 0
Репутация: 5973
Статус:
hihi -жизненные коты , насмеялась вволю confuse

Добавлено (30.05.2020, 16:11)
---------------------------------------------
для такой погоды - открыла в магазине печенные -БОльшие по размеру пирожки по 6 всего -то -берем огромными пакетами

---------------------------------------------
муж -оценил чарчо понра ?


Сообщение отредактировал Pik2 - Суббота, 30.05.2020, 16:13
 
SestritsaДата: Суббота, 30.05.2020, 16:24 | Сообщение # 9
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 22477
Награды: 6
Репутация: 5022
Статус:
Цитата Elena ()
Я тоже так делаю, и называю это "ленивые голубцы"

я тоже делаю, но там капусты дофига кладу. Значительно побольше мяса. Тефтелями не назвать


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ЕленчикДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:16 | Сообщение # 10
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 69060
Награды: 28
Репутация: 26108
Статус:
Vovk, спасибо! flowers

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Летуаль на 15% скидки 2060031919984
 
VovkДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:26 | Сообщение # 11
СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19070
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус:
У нас лососевий супчик і ліниві голубці, на десерт хлопці намазали собі домашньою вареною згущенкою вафлі)
 
ЕленчикДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:26 | Сообщение # 12
Шальная Админша
Группа: Админ
Сообщений: 69060
Награды: 28
Репутация: 26108
Статус:
Нажарила вчера кабачков -обожаю их love

код QER768 - скидка 5% при любом заказе IHerb

Карта Летуаль на 15% скидки 2060031919984
 
VovkДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:27 | Сообщение # 13
СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19070
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус:
Ще дослідила, що вже трохи виросла рукола, треба придумати собі салат, а з чим!?)

Добавлено (31.05.2020, 12:28)
---------------------------------------------
Еленчик, я вчора теж їх жарила, цілий день сама їла)

 
SestritsaДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:33 | Сообщение # 14
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 22477
Награды: 6
Репутация: 5022
Статус:
Цитата Vovk ()
треба придумати собі салат, а з чим!?)

либо просто зеленый из одних разных листьев, либо с помидорами
Я приготовила курицу с овощами (лук, морковь, сельдерей, листья мангольда) в рукаве. На гарнир рис. Очень зашло.


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
VovkДата: Воскресенье, 31.05.2020, 12:34 | Сообщение # 15
СУПЕРБІЗОН
Группа: Подруга
Сообщений: 19070
Награды: 5
Репутация: 8250
Статус:
Цитата Sestritsa ()
либо просто зеленый из одних разных листьев, либо с помидорами

І я так хочу, треба по помідори йти, а так не хочеться

Добавлено (31.05.2020, 12:35)
---------------------------------------------

Цитата Sestritsa ()
листья мангольда

confuse пішла гуглити що таке

Добавлено (31.05.2020, 12:36)
---------------------------------------------
Листя буряка знаю таке hihi

 
Форум » Наш женский уголок » Кулинария » Что у нас на обед-5 (кулинарная болталка)
  • Страница 1 из 23
  • 1
  • 2
  • 3
  • 22
  • 23
  • »
Поиск:

Copyright MyCorp © 2020 | Сделать бесплатный сайт с uCoz