П`ятниця, 10.01.2025, 17:29
         Подруга
Приветствую Вас Гость



Что у нас на обед? - Сторінка 134 - Форум

Погода в Украине
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форуму: Liv, Ёлка, Anita  
Что у нас на обед?
LivДата: Середа, 12.01.2011, 14:08 | Сообщение # 1
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
И чем же мы радуем наших близких?

ВСЕ РЕЦЕПТЫ БУДУТ ПОД СПОЙЛЕРОМ (постепенно hihi )

 
SestritsaДата: Неділя, 03.11.2013, 02:08 | Сообщение # 1996
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
А у нас поздний ужин субботы (под просмотр Индианы Джонс, второй вечер смотрим все серии love )
Основным блюдом тушеные свиные ребрышки - на рынке мне сосватали небольшие хрящевые. Сложила в казан, смешав с парочкой порезанных полукольцами луковиц. Из приправ: соль, раздавленный в ступке черный и душистый перец, можжевельник, горький стручковый целиком, лавровый лист. Добавила целую головку чеснока (как на плов, моем, отрезаем корешки, снимаем верхнюю шкурку, но не чистим до конца и не разбираем). На дно кипятка на пару пальцев, сверху разбрызгала пару ложек фруктового уксуса. Под крышкой в разогретую духовку на сильный огонь до закипания, потом делаем ниже среднего и на час-полтора.
На гарнир жареный картофель крупными кусочками/четвертинами, жареные шампиньоны. Купила особо крупных, порезала слайсами и обжарила на сухой разогретой сковороде до легкого зарумянивания. Жарила в один слой, переворачивая. Как кабачки. Потом на тарелке чуть сливочного масла, соль, перец из мельнички. Супер! такой ярко выраженный грибной вкус.
Ну и последний всплеск осенней щедрости - салат из помидоров с укропом. love

Вид на ребрышки в казане:


На тарелке + чеснок(очень люблю выдавливать его и использовать как соус к мясу). Муж предпочитает хрумтеть сырым - извращенец mouse


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
ClaireДата: Неділя, 03.11.2013, 02:26 | Сообщение # 1997
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 18604
Награды: 3
Репутация: 7429
Статус:
Цитата Sestritsa ()
Ну и последний всплеск осенней щедрости - салат из помидоров с укропом.

овощи уже не те gryst недавно купили, так они уже грубые такие стали...

Добавлено (03.11.2013, 00:26)
---------------------------------------------

Цитата Ликки ()
фаршированные филе в фольге

можно рецептик?


только похудеешь
а проклятый нюх
обнаружит запах
свежих печенюх
 
SestritsaДата: Неділя, 03.11.2013, 02:55 | Сообщение # 1998
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Claire, мне повезло еще. Уже конечно не те, но я выбрала помидоры с широкой попой и вырезала прожилки. Было вкусно. Особенно укроп hihi

с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Ликки1Дата: Неділя, 03.11.2013, 14:06 | Сообщение # 1999
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2336
Награды: 0
Репутация: 6745
Статус:
Claire, Были в кафешке недавно, я рецепт утянула smile
В яблоках средних вырезать середину, но хорошо вырезать, чтобы яблока 3 см где то осталось, филе куриное обжарить с спеиями, майоран, базилик, эстрагон, соль перец щедро, то что спасла из вырезанных серединок яблока, туда же.
Вилкой или толкушкой на сковородке слегка раздавливаешь, чтоб удобнее было натрмбовать яблоко. Трамбуешь, сверху чтобы горка из мяса образовалась, накрываешь ломтиком сыра, в центр кусочек масла сливочного положить.
Я взяла фольгу в 2 слоя, сделала 4 упаковки по 4 яблока, чтобы до половины яблок закрывала, а сверху открытое было, на противень 6 упаковок получилось, запекала 30 минут, но это от мощности зависит, надо чтобы яблоки не пересушенные были, а сочные, можно и меньше времени запекать.

Очень вкусно! Я еще так же делала без фольги в микре, в кастрюльку стеклянную уложила их, на 5 минут закрыла, а потом на 5 открыла, только сыр надо в конце положить. Тоже ничего!


Здесь всегда будет расти миллион алых роз!

 
SestritsaДата: Неділя, 03.11.2013, 14:15 | Сообщение # 2000
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Ликки, ух ты! Отличный вариант для дружеских посиделок. Сколько можно фаршировать яблоками куру! Пора фаршировать яблоки курой.Возьму на заметку. flowers

с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю


Сообщение отредактировал Sestritsa - Неділя, 03.11.2013, 14:17
 
Ликки1Дата: Неділя, 03.11.2013, 14:51 | Сообщение # 2001
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2336
Награды: 0
Репутация: 6745
Статус:
Sestritsa, Спасибо! confuse Я у тебя идейки тоже тырю lollol cem

Здесь всегда будет расти миллион алых роз!



Сообщение отредактировал Ликки - Неділя, 03.11.2013, 14:52
 
ClaireДата: Неділя, 03.11.2013, 16:06 | Сообщение # 2002
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 18604
Награды: 3
Репутация: 7429
Статус:
Цитата Sestritsa ()
Сколько можно фаршировать яблоками куру! Пора фаршировать яблоки курой

hihi
Ликки, спасибо за рецептик, а то я все яблоки по старинке, творогом с изюмом фарширую girlflower


только похудеешь
а проклятый нюх
обнаружит запах
свежих печенюх
 
Ликки1Дата: Неділя, 03.11.2013, 16:12 | Сообщение # 2003
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 2336
Награды: 0
Репутация: 6745
Статус:
Claire, Мясом, по ходу, ничего не испортишь! cem lollol

Здесь всегда будет расти миллион алых роз!



Сообщение отредактировал Ликки - Неділя, 03.11.2013, 16:12
 
ClaireДата: Понеділок, 04.11.2013, 14:19 | Сообщение # 2004
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 18604
Награды: 3
Репутация: 7429
Статус:
Гуляш, картофельное пюре, салат из свеклы, томатный сок

только похудеешь
а проклятый нюх
обнаружит запах
свежих печенюх
 
PikДата: Понеділок, 04.11.2013, 19:05 | Сообщение # 2005
Ангел
Группа: Подруга
Сообщений: 3436
Награды: 1
Репутация: 4680
Статус:
Цитата Claire ()
Гуляш

Гуляш - классическое старинное блюдо из Венгрии , где употребляется как именно

первое блюдо . Только в странах бывшего Советского Союза , блюдо готовили как второе и подавали

вместе с гарниром . Claire, пасибки за идею , надоел стандарт - буду готовить как венгры - первым блюдом . помидорчики как раз есть .
 
SestritsaДата: Понеділок, 04.11.2013, 21:14 | Сообщение # 2006
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Еще в процессе приготовления)))
Цыпленок табака. Не совсем каноничне confuse
Делаю предельно просто - цыпленок-бройлер 1,1 кг, разрезала по спинке, развернула, отбила до плоского состояния. Посолила. В разогретую сковороду на масло грудкой вниз. Ничем не придавливаю (потому что нечем gryst , ничего толкового из подручных не придумала) под крышкой. Потом перевернула и жарю на "изнанке". Потом по готовности смажу смесью продавленного чеснока, молотого перца, сахара и фруктового уксуса. Минутку-две под крышкой и всё.
На гарнир - гречка, мариновые маслята, салат, зелень.


с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
rediДата: Понеділок, 04.11.2013, 22:48 | Сообщение # 2007
Принцесса
Группа: Заблокированные
Сообщений: 336
Награды: 0
Репутация: 127
Статус:
Овощное рагу, салат из руколлы, яиц, огурца и лосося, борщ.
 
LivДата: Вівторок, 05.11.2013, 01:14 | Сообщение # 2008
Лапулечка
Группа: Хранительницы
Сообщений: 15626
Награды: 8
Репутация: 7416
Статус:
Вчера делала лазанью с капустой ( выкладывала ролики Выпуск 2 . Программа Все буде смачно . С Литвинковичем). Мне понравилось. Даже муж ест, хотя варенная или тушеная капуста вообще блюда не из его рациона. Единственное что я в следующий раз попробую не из курицы, а из говядины и свинины . Ну и мяса я бы побольше положила. da

У женщин существует три возраста - детство, юность и «Вы сегодня прекрасно выглядите!»
 
РианаДата: Вівторок, 05.11.2013, 12:04 | Сообщение # 2009
Белая-Пушистая
Группа: Старые подруги
Сообщений: 6268
Награды: 3
Репутация: 5676
Статус:
Sestritsa, как красиво. обожаю такой чеснок, я в плов так ложу его.

Пройдет время, и вы забудете, во что была одета женщина, но запах её духов надолго останется в вашей памяти.
 
SestritsaДата: Вівторок, 05.11.2013, 12:19 | Сообщение # 2010
Кулинарный Гуру
Группа: Подруга
Сообщений: 25899
Награды: 6
Репутация: 5150
Статус:
Риана, flowers

с утра флудилку почитаю
и кофе в чашечку налью
всему что портит настроенье
фак ю
 
Пошук:

Copyright MyCorp © 2025 | Зробити безкоштовний сайт з uCoz